Redigerer Oliven (avsnitt)

== Gamle trær ==
[[Plinius den eldre]] skrev om et hellig [[Hellas|gresk]] oliventre som var over 1&nbsp;600 år gammelt. Det hevdes at flere av trærne i [[Getsemane]]hagen (fra hebraisk «gat shemanim», som betyr «oljepresse») i Jerusalem kan dateres til [[Jesus Kristus|Jesu tid]].<ref>Lewington, A., & Parker, E. (1999) ''Ancient Trees.'', pp 110–113, London: Collins & Brown Ltd. ISBN 1-85585-704-9</ref> Det antas også at noen italienske oliventrær kan dateres til [[Romerriket|romertiden]], selv om det er vanskelig å identifisere stamtrær i antikke kilder.

Derimot har det blitt antydet at alderen på et oliventre på [[Kreta]] er over 2&nbsp;000 år, på grunnlag av en [[Dendrokronologi|treringdatering]].<ref>O. Rackham, J. Moody, ''The Making of the Cretan Landscape'', 1996, cited in F. R. Riley (2002). Olive Oil Production on Bronze Age Crete: Nutritional properties, Processing methods, and Storage life of Minoan olive oil. ''Oxford Journal of Archaeology'' 21 (1): 63–75</ref> I [[Istria]] i [[Kroatia]], på øya [[Brijuni]], står et velkjent oliventre som etter beregningene skal være omtrent 1&nbsp;600 år gammelt. Det er fortsatt fruktbart (omtrent 30 kg per år), og brukes til å lage høykvalitets olivenolje.<ref name="brijuni_national_park">{{Kilde www
 |url = http://www.brijuni.hr/Home.aspx?PageID=151
 |tittel = Old Olive Tree
 |besøksdato = 2007-03-10
 |besøkt_dag_måned = 
 |besøkt_måned_dag = 
 |besøksår = 
 |forfatter = 
 |etternavn = 
 |fornavn = 
 |forfatter_url = 
 |medforfattere = 
 |utgivelsesdato = 
 |år = 
 |måned = 
 |format = 
 |verk = 
 |utgiver = ''[[Brijuni National Park]]''
 |sider = 
 |språk = 
 |doi = 
 |arkiv_url = https://web.archive.org/web/20110721081020/http://www.brijuni.hr/Home.aspx?PageID=151
 |arkivdato = 2011-07-21
 |sitat = 
 |url-status=død
 }}</ref> Oliventreet er et av symbolene for den greske gudinne [[Athene]], og nevnes hyppig både i [[Bibelen]] og [[Koranen]].