Redigerer Matsvinn (avsnitt)

=== Matsvinn i Norge ===
I [[Norge]] kastes det over {{formatnum:450000}} tonn spiselig mat årlig av både bedrifter og privatpersoner.<ref>{{Kilde www|url=https://www.matvett.no/bransje/om-matsvinn|tittel=Om matsvinn|besøksdato=2019-09-26|dato=2018-01-05|etternavn=Matvett|språk=no|verk=Matvett}}</ref><ref name=":0">{{Kilde www|url=https://www.dagbladet.no/a/68727036|tittel=Slik berøres du når Norge skal halvere matsvinnet: - Dette er verdens mest ambisiøse avtale| besøksdato=2019-09-26| dato=2017-09-25|fornavn=Christopher|etternavn=Sjuve|språk=no|verk=Dagbladet.no}}</ref><ref>{{Kilde www|url=https://www.framtiden.no/201612137082/aktuelt/mat/norsk-matsvinn-kan-mette-800.000-mennesker.html|tittel=Norsk matsvinn kan mette 800.000 mennesker|besøksdato=2019-09-26|fornavn=Håkon|etternavn=Lindahl|språk=nb-NO|verk=Framtiden.no|arkiv-dato=2019-09-26|arkiv-url=https://web.archive.org/web/20190926170204/https://www.framtiden.no/201612137082/aktuelt/mat/norsk-matsvinn-kan-mette-800.000-mennesker.html|url-status=død}}</ref>

54&nbsp;% av matavfallet stammer fra private husholdninger, og det tilsvarte rundt {{formatnum:216600}} tonn mat per 2022. Husholdningenes andel kunne mette en halv million mennesker og tilsvarte årlig utslipp fra {{formatnum:260000}} biler. Det har også blitt anslått at en gjennomsnittsperson i Norge kaster rundt 38,2&nbsp;kg. mat hvert år.<ref name=":0" /> Dette har en stor økonomisk verdi, og samlet sett kaster vi mat for over 22 milliarder kroner hvert år. <ref>{{Kilde www|url=https://www.matvett.no/bransje/aktuelt/nye-kartleggingsresultater-viser-positiv-utvikling-for-alle-sektorer-i-matbransjen|tittel=25 prosent reduksjon i matsvinnet fra matbransjen|besøksdato=2024-10-11|språk=nb|verk=www.matvett.no}}</ref>

I 2023 kastet forbruker i snitt 35&nbsp;kg mat per person i norske husholdninger. Matsvinnet er redusert for alle mattyper, og mest for de relativt dyre- og klimaintensive varegruppene som kjøtt, fisk og meierivarer. Forbruker kaster fremdeles mest måltidsrester (37&nbsp;%), frukt og grønnsaker (26&nbsp;%) og bakervarer (20&nbsp;%).<ref name=":3">{{Kilde www|url=https://www.matvett.no/bransje/aktuelt/husholdningene-kaster-betydelig-mindre-mat|tittel=Husholdningene kaster betydelig mindre mat|besøksdato=2024-10-11|språk=nb|verk=www.matvett.no}}</ref>

De eldste aldersgruppene (60 år+) kaster minst mat. De mellom 40 og 59 år kaster mest, mens de under 40 år befinner seg i midten. Det er de unge (under 40 år) som har hatt størst reduksjon i selvrapportert matsvinn siden 2022. En mulig forklaring er den pågående dyrtiden som rammer unge i større grad.<ref name=":3" />

==== Tiltak mot matsvinn ====
Matsvinn er en stor utfordring som myndighetene og matbransjen er blitt enige om å løse i fellesskap med «Bransjeavtalen om redusert matsvinn»<ref>{{Kilde www|url=https://www.matvett.no/bransje/aktuelt/bedriftene-slutter-opp-om-bransjeavtalen|tittel=Bedriftene slutter opp om Bransjeavtalen|besøksdato=2024-10-11|språk=nb|verk=www.matvett.no}}</ref>, som ble signert i juni 2017 mellom 12 bransjeorganisasjoner og myndighetene. Målet er å halvere matsvinnet innen 2030 og å følge [[FNs bærekraftsmål]]. Myndighetene satte av {{formatnum:900000}} kroner til prosjektet. Et av tiltakene de satt i gang var [[Matsentralen Norge|Matsentralen]] i [[Oslo]]. Matsentralen deler ut mat til veldedighetsorganisasjoner.<ref name=":1">{{Kilde www
|url=https://ndla.no/subjects/subject:37/topic:1:186467/resource:1:164098|tittel=Restaurant- og matfag Vg1 - Intensjonsavtalen for å redusere matsvinn - NDLA|besøksdato=2019-09-26|språk=nb|verk=ndla.no}}</ref><ref>{{Kilde www|url=https://www.regjeringen.no/no/aktuelt/matsvinn-skal-reduseres/id2505644/|tittel=Matsvinn skal reduseres| besøksdato=2019-09-26| dato=2016-06-22|forfatter=Klima-og miljødepartementet| språk=no| verk=Regjeringen.no}}</ref><ref>{{Kilde www|url=https://www.regjeringen.no/no/aktuelt/avtale-om-redusert-matsvinn/id2410201/|tittel=Avtale om redusert matsvinn|besøksdato=2019-09-26|dato=2015-05-07|forfatter=Klima-og miljødepartementet|språk=no|verk=Regjeringen.no}}</ref>

Matsvinnarbeidet begynte allerede fra bransjens side i 2010 med "ForMat"-prosjektet, som utviklet seg til å bli selskapet [https://www.matvett.no/bransje/om-matvett Matvett] i 2012. Matvett er mat- og serveringsbransjens selskap for å forebygge og redusere matsvinn og samarbeider på vegne av bransjen med myndigheter og forskningsmiljøer. Selskapet eies av NHO Mat og Drikke, Dagligvareleverandørenes forening (DLF), Dagligvarehandelens miljøforum, NHO Reiseliv og Virke. Målet med arbeidet er å være en kompetansehub for alle aktørene i bransjen å kaste mindre mat i tillegg til å bedre lønnsomheten for bedriftene, omdømmet til bransjen og for samfunnet. For å oppnå dette er det viktig å utvikle gode verktøy og tiltak samt stimulere til samarbeid og heve det generelle kunnskapsnivået hos forbrukerne.<ref>{{Kilde www|url=https://www.matvett.no/bransje/om-matvett|tittel=Om Matvett|besøksdato=2024-10-11|språk=nb|verk=www.matvett.no}}</ref>

Både [[Q-Meieriene]] og [[TINE]] begynte, i samarbeid med Matvett, å merke produktene sine med «ikke dårlig etter» og «best før» for å få færre forbrukere til å kaste maten etter anbefalingsdatoen.<ref>{{Kilde www|url=https://forskning.no/samfunnskunnskap-okologi-ressursokonomi/mest-mat-kastes-hjemme-hos-deg/445311|tittel=Mest mat kastes hjemme hos deg|besøksdato=2019-09-26|dato=2016-01-17|fornavn=Bård Amundsen|etternavn=journalist|språk=no|verk=forskning.no}}</ref><ref>{{Kilde www
|url=https://www.dagbladet.no/a/67562541|tittel=- Se godt på disse bildene. Dette er mat som er reddet fra søpla| besøksdato=2019-09-26|dato=2017-05-11|fornavn=Mina Liavik| etternavn=Karlsen| språk=no| verk=Dagbladet.no}}</ref><ref>{{Kilde www|url=http://www.dinside.no/a/61268839|tittel=Nordmenn har datoskrekk|besøksdato=2019-09-26|dato=2013-08-02|fornavn=Tuva|etternavn=Moflag|språk=no|verk=DinSide.no}}</ref>