Redigerer Kjøkkentrekanten (avsnitt)

== Kjøkkensoner ==
Måten kjøkken brukes på har endret seg fra kjøkkentrekanten oppstod og frem til i dag, men prinsippene bak kjøkkentriangelet tas fremdeles hensyn til. '''Kjøkkensoner''' er et nyere konsept hvor proporsjonene til trekanten ligger til grunn som et [[ergonomi]]sk krav og dermed bygger videre på kjøkkentrekanten. Kjøkkensoner henter inspirasjon fra profesjonelle [[storkjøkken]], og gir en utforming som er bedre egnet for å kunne brukes av flere personer samtidig.

En motivasjon bak kjøkkensoner er at mange kjøkken i dag har vokst for å kunne ha plass til mer enn én kokk, samt at det har kommet inn flere apparaterog teknologier på kjøkkenet som for eksempel [[mikrobølgeovn]] og [[kombidampovn]]. Til sammenligning var det før i tiden da kjøkkentrekanten oppstod stort sett vanlig at én person tilberedte mat om gangen, og kjøkken var generelt mindre enn i dag.

Det er vanligvis fire kjøkkensoner, hvilket er: forberedelsessone, bakesone, steke- og kokesone, og rengjøringssone. Et eksempel på en kjøkkensone kan være å ha en liten vask nummer to til forberedelse av spesielle matvarer, eller et [[Baking|bakeområde]] spesielt egnet for å rulle ut [[deig]] og som er separert fra de andre tilberedningsområdene. Kjøkkensonene kan igjen overlappe og dele komponenter, og på denne måten danne sine egne sekundære triangler.