Redigerer Kaffeplanter (avsnitt)

== Plantens historie ==
Kaffeplanten (''Coffea arabica'') kommer trolig fra høylandet (omkr. 1500 moh.) i provinsen Kaffa i sydvesten av [[Etiopia]], der den til å begynne med ble brukt som mat. Kaffebønnene ble tygget som et stimuli, noe både [[Bibelen]] og [[Koranen]] bekrefter. I det gamle Arabia, for ca. 1&nbsp;500 år siden, brukte man også kaffebønnene som [[krydder]].

Fra [[Den arabiske halvøy|Arabia]] og [[Jemen]] spredde planten seg til [[Kenya]] og østover til [[Java (øy)|Java]] og resten av [[Indonesia]]. Fra Java ble det eksportert en plante til [[Amsterdam]] i [[Nederland]], som ble kultivert og spredd til den såkalte «nye verden», [[Surinam]] i 1718 og [[Brasil]] i 1727. Beplantningen av kaffeplanter rundt [[Rio de Janeiro]] i 1780 markerer i så måte starten på Brasils massive dominans i kaffemarkedet siden. 
Planten som kom til Amsterdam ga imidlertid opphav til utplanting i en rekke andre land, bl.a. på [[Hawaii]] og De karibiske øyer, og på [[Filippinene]].

[[Fil:Handmaking coffee in Indonesia.jpg|miniatyr|Indonesisk kaffemaker]]

Som drikk ble kaffe populær først for ca. 500 år siden. Da lå sentereret for kaffeproduksjon i området rundt byen [[Mokka]] (ref. ''mokkakaffe'', ''caffe mocha'') i Jemen. Derfra ble drikken eksportert til [[Egypt]] i ca. 1510, til [[Tyrkia]] i ca. 1550, til [[Italia]] i ca. 1616 og så til [[England]] i ca. 1650, og det var i dette landet de første kaffehusene så dagens lys.

Kaffehusene ble raskt viktige politiske arenaer, der politikere og byråkrater tilbragte mye tid. Denne trenden spredde seg raskt til resten av [[Europa]] og [[Amerika]]. Når så kaffeproduksjonen sviktet på grunn av uår, ble kaffehuseierne desperate. Dette dannet i sin tur grunnlaget for dannelsen av de mange tehusene som etter hvert dukket opp.

En kaffeplantasje er det sted hvor det produseres [[kaffe]] fra kaffeplanten. Det er vanlig å finne slike plantasjer for det meste i fattigere varme land, spesielt [[afrika]]nske, [[Sør-Amerika|søramerikanske]] og [[asia|søraseatiske]].