Redigerer Hove (avsnitt)

=== Jordbruk ===
{{utdypende|Hove gård}}
Hove har lettdyrket selv-drenerende jord, og var derfor et gunstig sted for tidlig [[jordbruk]]. 

Opprinnelig tilhørte arealene på Hove til Hove gård, som var en av de mest betydningsfulle gårdene på Tromøy. Den første kjente dokumentasjonen i Norge på at det ble dyrket [[potet]]er var på Hove gård<ref>[http://avtrykk.no/tromoypoteten-norges-forste-potet Tromøypoteten - Norges første potet], ''Avtrykk.no'', 11.10.2017</ref>, hvor det står skrevet i toldskriver Nils Aalholms hagedagbok for 31. mai 1757 at det er «observeret Potatoes at opkomme». I 1773 ble det satt 5015 poteter på gården.<ref>{{Kilde www |url=http://www.aaks.no/hove/tromoypoteten.html |tittel=Aaks – Tromøypoteten |besøksdato=2010-07-09 |arkiv-dato=2012-03-10 |arkiv-url=https://web.archive.org/web/20120310153527/http://www.aaks.no/hove/tromoypoteten.html |url-status=død }}</ref> Hove gård kunne, sammen med andre gårder nær Hovekilen, på [[1800-tallet]] utvikle et moderne jordbruk basert på salg av produkter i Arendal. Det var grei transport av varer sjøveien til byen.