Redigerer Heiko Santelmann (avsnitt)

== Candida ==

Oppstyret rundt markedsføringen av cultura-melken innledet oppmerksomhet om candida albicans. I USA var denne soppen noen år tidligere lansert som opphav til svært mange helseplager,<ref name="omstridt">''Omstridt sopp i helsedebatten'', Bergens Tidende, 5. mai 1989</ref> og Santelmann hadde sammen med sin legekollega Siri Aabel plukket opp temaet relatert til norske pasienter.<ref>[https://www.nrk.no/livsstil/darlig-immunforsvar-og-sopp-i-kroppen-1.1318374 Dårlig immunforsvar og sopp i kroppen] NRK</ref> De fikk god drahjelp av skuespillerinne [[Anne Marit Jacobsen]] som var en av dem som mente seg syk av candida og ditto helbredet av Santelmanns [[diett]]. Hun markedsførte boken ''Anti-Candida Kokebok'' med oppskrifter basert på dietten som blant annet kuttet ut [[sukker]] og [[gjær]].<ref>''- Herlig å få en forklaring'', Aftenposten, 15. oktober 1988</ref> Hypotesen var at [[antibiotika]], stress, sukker, tannamalgam og hormonpreparater førte til en oppblomstring av gjærsoppen.<ref name="omstridt"/> Det ble hevdet at svært mange kanskje opptil 90 % av befolkningen hadde denne lidelsen.<ref>[https://sciencebasedmedicine.org/candida-and-fake-illnesses/ Candida and Fake Illnesses] Science-Based Medicine</ref> Det vitenskapelige grunnlaget for diagnosen og behandlingen manglet, og overlegene Jørgen Lassen og Per Sandven ved [[Statens institutt for folkehelse]] gikk ut mot diagnosen og dietten som de mente kunne føre til [[underernæring]].<ref>''Det nye fantomsyndromet'', Aftenposten, 7. desember 1988</ref><ref name="omstridt"/> Oppmerksomheten rundt candida førte til et økt marked for helsekostforretninger som solgte soppdrepende midler og tilpassede matvarer, og Santelmann ble leid inn som foredragsholder av Proteinintoleranse Foreningen (PIF). Foreningens leder Christine Neumann  hevdet seg syk av candida.<ref>{{Kilde avis|tittel=Melk var gift for Christine|avis=Bergens Tidende|dato=4. september 1996}}</ref> Ellen Piro, grunnlegger og leder av [[ME]]-foreningen, støttet Santelmann og Aabel, og hevdet at de to ble utsatt for en mobbekampanje av sine legekolleger fordi de diagnostiserte og behandlet candida.<ref>{{Kilde avis|tittel=Hvor er pasientene?|avis=Aftenposten|dato=5. desember 1988}}</ref>

Santelmann skrev forordet i og bearbeidet boken ''Candida-syndromet'' av den amerikanske legen William G. Crook da den ble utgitt på norsk av [[Ex Libris]] i 1990.<ref>{{Kilde avis|tittel=Candida-pasienter har startet egen forening|avis=Sandefjords Blad|dato=5. april 1990|url=https://www.nb.no/items/b336fabf2d38532bc1d5c0ae4de1d888?page=19}}</ref><ref>{{Kilde avis|tittel=Kanskje svaret er candida?|avis=Adresseavisen|dato=4. mai 1990}}</ref> Året etter ga [[Cappelen]] ut boken ''Renset kropp - renset sinn'' av den amerikanske naturmedisineren Leon Chaitow, også denne boken ble bearbeidet for norske forhold av Santelmann.<ref>{{Kilde avis|tittel=Hvor giftig er kroppen din?|avis=Aftenposten|dato=8. april 1991}}</ref>

Mye av oppmerksomheten rundt candida la seg da det i 2003 ble slått opp i media at flere pasienter hadde blitt alvorlig syke av å følge foreskrevet kur. I tillegg til at naturmidlene var kostbare kunne også et svært begrenset kosthold før til at utgiftene til mat steg betraktelig.<ref>{{Kilde avis|tittel=Den farlige soppjakta|avis=Dagbladet|dato=23. august 2003}}</ref>

Santelmann har publisert to studier om candida i medisinske tidsskrifter.<ref>[https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=15647635 Yeast metabolic products, yeast antigens and yeasts as possible triggers for irritable bowel syndrome] Eur J Gastroenterol Hepatol. 2005 Jan;17(1):21-6.</ref><ref>[https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=11356731 Effectiveness of nystatin in polysymptomatic patients. A randomized, double-blind trial with nystatin versus placebo in general practice] Fam Pract. 2001 Jun;18(3):258-65.</ref>

Den norske legeforening har stilt seg kritisk til at Santelmann har solgt de samme naturmidlene han har anbefalt sine pasienter som botemiddel mot candida.<ref>''TV-lege tar selvkritikk'', Dagbladet, 14. august 2006</ref>