Redigerer Brennevin (avsnitt)

== Foredling ==
De vinbaserte brennevinstypene, [[brandy]], [[armagnac]], [[konjakk]] og [[calvados]], blir som regel lagret på eikefat i årevis for å oppnå den ønskede smaken. De siste årene har vi også fått flere norske produsenter av vinbasert brennevin, nemlig [[eplebrennevin]]. Alle produsentene i Norge lagrer eplebrennevin på eikefat. 

Verden over finnes et utall ulike brennevin som får farge og smak ved lagring på fat av som regel eik, uttrekk fra urter og krydder, eller ved at tilsetning av farge- og søtningsstoffer. Mye brunt brennevin, men langt fra alt, blir tilsatt [[sukkerkulør]] for å få rett farge.