Redigerer Vodka (avsnitt)

== Produksjon ==

Vodka har blitt laget av de råstoffene som har vært enklest og billigst å få tak i; [[hvete]], [[Bygg (korn)|bygg]], [[rug]], [[poteter]], [[mais]] og til og med [[melasse]]. Potetvarianten dukket opp etter at [[Polen|polakkene]] fikk poteter i gave fra [[Østerrike]] på [[1500-tallet]]. 99 % av all vodka i dag er laget av korn, ettersom dette er billigst. I [[Norge]] produseres vodka med en basis i poteter. Potetene blir most, og [[stivelse]]n i potetene blir omgjort til [[sukker]]. Dette blir så tilsatt [[gjær]], og blandingen blir lagt på [[fermentering]]stanker. Når fermenteringsprosessen (gjæringsprosessen) er ferdig, har de det som kalles for [[sats]]. Satsen blir så destillert i apparater som kalles [[Coffey Stills]], og brennevinet som tappes fra apparatet, som har en alkoholstyrke på 96%, blir filtrert og tilsatt rent vann for å redusere alkoholstyrken til ca. 40-60 %. Deretter blir den tappet rett på flasker.

I [[1780]] hyret [[tsarina]] [[Katarina II av Russland|Katarina den store av Russland]] en kjemiker for å gjøre drikken mer hygienisk. Russerne fant opp metoden med filtrering gjennom kull, en metode som brukes av de fleste vodkaprodusenter den dag i dag. Svenske [[Absolut Vodka]] gjør ikke dette siden vodkaen lages av så rent vann at filtreringen er unødvendig. Foruten [[Russland]] og [[Polen]], er [[USA]], [[Sverige]], [[Finland]], [[Nederland]], [[Frankrike]] og [[New Zealand]] kjent som de beste vodkaprodusentene.