Redigerer Vitamin K (avsnitt)

==Funksjon==
Vitamin K er en kofaktor til Ύ-glutamylkarboksylase (GGCX) som katalyserer karboxyleringen av [[glutaminsyre]] (Glu) rester til Ύ-karbokyglutaminsyre (Gla) rester i vitamin K-avhengige proteiner som gjør dem til aktive former. Gla-proteinene er involvert i ulike fyiologiske prosesser som blodgkoagulering og mineralisering av bein<ref name=":3" />.

===Tegn på mangelsykdommer===
Mangel på vitamin K fører til økt blødningstendens. Stort inntak av [[vitamin A]] og [[vitamin E]] kan føre til vitamin K-mangel.
Spedbarn kan ha vitamin K-mangel fordi tarmbakteriene ikke produserer nok vitamin K ennå. De får derfor ofte tilført vitamin K på sykehuset.

===Tegn på for mye K-vitamin===
Da den norske vitenskapskomiteen for mat og miljø vurderte vitamin K, fant de ingen symptomer eller andre plager relatert til for høyt inntak.<ref name="konakion">[http://www.felleskatalogen.no/medisin/konakion-novum-roche-560699 Felleskatalogen: Konakion Novum Roche] {{Wayback|url=http://www.felleskatalogen.no/medisin/konakion-novum-roche-560699 |date=20130205072251 }}, besøkt 2. mai 2012</ref> Ved bruk hos nyfødte og spedbarn er det rapportert om symptomer som gulsott, magesmerter, forstoppelse og utilpasshet<ref name="konakion" />. Det er ikke funnet noen klar årsak til disse plagene, men de fleste av disse ble heller ikke regnet som alvorlige, og de gikk over uten behandling<ref name="konakion" />