Redigerer Seksradsbygg (avsnitt)

== Agronomi og økologi ==
Bygg har stor genetisk variasjon når det gjelder [[stress]]påkjenninger. Ved utvalg kan en utvikle byggsorter som tåler [[Koksalt|salt]], sur eller vassyk jord, og som er robuste overfor sykdommer. Den viktigste sykdommen i norsk bygg er i dag bladflekksykdommer og Fusarium, som kan danne mykotoksin (soppgifter). Alt norsk korn blir kontrollert ved levering til mottakene.  

Bygg er dyrket i et stort spektrum av miljø, fra høyproduktive områder omkring [[Nordsjøen]], tørrland med ned mot 300 mm nedbør i [[Midtøsten]] og [[høyfjell]] til over 4.000 moh. i [[Etiopia]], [[Andes]] og [[Tibet]].<ref name=":0">{{Kilde artikkel|forfatter=Komatsuda T, Pourkheirandish M, He C, Azhaguvel P, Kanamori H, Perovic D, et al.|tittel=Six-rowed barley originated from a mutation in a homeodomain-leucine zipper I-class homeobox gene.|publikasjon=Proceedings of the National Academy of Sciences.|dato=2007|bind=104(4)|sider=1424-1429|sitat=}}</ref> Bygg er hos oss vårsådd, men den kan også bli sådd om høsten. Vinterbygg er bare herdig nok i [[Danmark]] og [[Sverige|Sør-Sverige]], men er blitt prøvd lengst sør i [[Østfold]] og [[Vestfold]]. Det mest vinterherdige bygget finner vi i [[Øst-Asia]], der bygg er sådd om høsten etter høsting av [[ris]].<ref name=":1">{{Kilde artikkel|forfatter=Pourkheirandish M, Komatsuda T.|tittel=The Importance of Barley Genetics and Domestication in a Global Perspective.|publikasjon=Ann Bot.|dato=2007|bind=100(%)|sider=999-1008|sitat=}}</ref> 

Her i landet blir det dyrket seksradede sorter der vekstsesongen er kortest, fordi de blir tidligst modne. Seksradsbygget hadde fram til 1920-tallet nordgrensa for korndyrking på verdensbasis i [[Alta]] i [[Finnmark]] (70 grader nord), trolig ført dit med den finske innvandringen fra [[Tornedalen]]. I dag er seksradsbygget igjen i sterk ekspansjon i [[Skandinavia|Nord-Skandinavia]] og på Island. Toradsbygg er tradisjonelt mer varmekjær og mest dyrket i [[Norden]]s sørlige deler.<ref name=":1" /> Oppover i fjellbygdene i Norge modnet bare kornet annethvert år, i Alta dyrket folk den tilpassede kornvarianten altabygg.<ref>[[Olav Randen]]: ''Svolt i Norden'' (s. 41), forlaget Boksmia, Ål, ISBN 978-82-91871-39-4</ref>