Redigerer Sauvignon blanc (avsnitt)

==Druens karakter==
Den nye verdensmetoden med å plukke druer i forskjellige modningsfaser har vist seg å gi nye aromanyanser, samt større smakskonsentrasjon og variasjon. Disse vinene tåler lagring på eikefat godt og kan berike seg relativt lenge til hvitvin å være. 

Fra områder hvor de ikke bruker eikefat, kan viner av druen bli både livlige, rene og forfriskende, og de smaker alltid umiskjennelig sauvignon blanc.

Akkurat som [[cabernet sauvignon]] har den en karakteristisk [[krydder]]aroma. Lukten blir ofte beskrevet som [[solbær]]blader og [[gress]], den er lett å kjenne igjen uansett hvilket terroir den måtte vokse i.