Redigerer Rimi Norge (avsnitt)

=== RIMI 500, RIMI 1000 og RIMI ===
Rimi ble startet i [[1977]] av [[Stein Erik Hagen]] under navnet RIMI 500 da han omprofilerte en [[Matkroken|Matkroken VIVO]]-butikk i Oslo/Akershus-området. Stein Erik Hagen hadde overtatt Matkroken VIVO-butikken av sin far [[Odd Hagen (norsk gründer)|Odd Hagen]], som hadde startet Matkroken-kjeden i [[Hakon Gruppen|Hagen-Gruppen]] og VIVO-kjeden.<ref>{{Kilde avis|url=https://e24.no/naeringsliv/i/qL3yw0/det-er-han-jeg-kan-takke|tittel=Det er han jeg kan takke|avis=E24|forfatter=Bjørn Haugan|dato=2012-01-29|besøksdato=2021-11-24}}</ref> Butikkene hadde i en årrekke slagordet «Vi gjør Norge billigere» og senere «Enklest er billigst». Etterhvert som RIMI 500-butikkene gjorde det bra i 1980-årene, ble flere og flere av Matkroken VIVO-butikkene omprofilert til RIMI eller RIMI 500; det samme ble andre lokale dagligvareforretninger rundt i Norge. I 1985 fikk [[Stein Erik Hagen]] full kontroll over farens firma Hagen-Gruppen og alle Matkroken-butikkene (som hadde forlatt VIVO-kjeden i 1980) under selskapet, og samlet begge kjedene (RIMI og [[Matkroken]]) under ett eierskap. Det første RIMI stormarkedet med 1000 varer i sortimentet ble åpnet i 1986 på [[Hadeland]], som RIMI 1000. 

I begynnelsen hadde hver butikk et sortiment med 500 forskjellige produkter, og tallet «500» i butikknavnet gjenspeilet antall varer. Etter hvert åpnet Hagen flere butikker som kun het RIMI, fordi sortimentet ikke omfattet nøyaktig 500&nbsp;varer. Stormarkedbutikkene i kjeden skulle ha 1000 varer, og de fleste stormarkedene fikk navnetrekket «RIMI 1000» for å gjenspeile dét. <gallery>
Fil:RIMI 500 1977-1988.png|RIMI 500 logo 1977–1988
Fil:RIMI 1985-1988.png|RIMI logo 1985–1988
Fil:RIMI 1000 1986-1988.png|RIMI 1000 logo 1986–1988
</gallery>