Redigerer Puebla (avsnitt)

==Historie==
Historien om de store høykulturene i Mexico begynner i Puebla. I den høytliggende, tørre Tehuacán-dalen sør i Puebla begynte man allerede ca. 7000 f.Kr. å eksperimentere med dyrking av [[avokado]], [[chili]], [[bomull]] og [[squash (frukt)|squash]]. Ca. 5000 f.Kr. prøvde man så ut [[mais]], og den eldste [[keramikk]]en stammer fra ca. 2000 f.Kr.

[[Fil:Catedral puebla nocturna.jpg|høyre|mini|Katedralen i [[Puebla (by)|Puebla by]]]]
I 1862 ble Mexico [[Den franske intervensjonen i Mexico|invandert]] av [[Napoleon]]s franske hær, men den 5. mai 1862 beseiret den meksikanske hæren franskmennen i et slag ved Puebla. Meksikanerne er svært stolte av dette berømmelige slaget, og har blant annet kalt hovedgaten i Puebla for «Seierherrens gate». Hvert år feires 5. mai med store ''fiestas'' over hele Mexico til minne om den stolte dagen i landets historie.

Historien er nært knyttet til de øvrige kulturene i det sentrale høylandet, og [[Teotihuacán]]-kulturen, tolteker-kulturen og [[aztekerne]] hadde dagens Puebla som en del av sitt maktområde. Byen [[Cholula]] var et viktig sentrum for makt, [[kultur]] og [[religion]] i alle disse periodene. 

Under den spanske erobringen ble mange av innbyggerne i [[Cholula]] massakrert av [[Hernan Cortes]]' tropper og deres allierte fra Tlaxcala. I 1531 ble så Puebla by grunnlagt for å overstråle det gamle maktsenteret. Puebla var i kolonitiden den nest største byen i [[Ny-Spania]], og et viktig maktsenter, senter for lærdom og kunstindustri. Poblanerne var også skeptiske til frigjøringen fra [[Spania]].