Redigerer Louis Pasteur (avsnitt)

== Sammenfatning av virke ==
Ved hjelp av enkle eksperimenter kunne Pasteur avvise [[Spontan generasjon]] og avsluttet dette med en lang debatt om hvorvidt mikroorganismer kunne oppstå av seg selv.
 
Han var en av de første til å få [[sykehus]]ene til å skifte sin praksis når det gjelder [[hygiene]] for å minimere spredningen av mikrobiologiske [[organisme]]r.<ref>{{Kilde www |url=https://www.thelancet.com/journals/laninf/article/PIIS1473-3099(23)00513-3/abstract |tittel=The father of hospital hygiene |fornavn=Marco |etternavn=De Ambrogi |dato=2023-09-01 |utgiver=The Lancet |språk=en |besøksdato=2025-01-17 }}</ref> En annen ting han fant ut var at svake former for [[mikrobe]]r kunne brukes for å gjøre kroppen [[resistens|resistent]] mot sterkere former for de samme mikrobene. Ved å gi [[kroppen]] en liten dose av enkelte svake [[variant]]er av sykdomsfrembringende mikroorganismer vil [[immunforsvar]]et utvikle [[antistoff]]er mot den spesifikke sykdommen. Dette arbeidet videreutviklet forståelsen av immunologi og [[vaksine|vaksinering]], en teknikk som har blitt viktig for å forebygge sykdommer som [[røde hunder]] og [[kopper (sykdom)|kopper]]. I tillegg oppdaget han [[virus]]et da han studerte [[rabies]], en [[hundesykdom]] som kan overføres til mennesker ved bitt. [[Virus]] er små ikke-levende mikroorganismer som går inn i kroppen og overtar kontrollen av [[celle]]r, det alt i kroppen er bygd opp av. Et eksempel på en virussykdom er [[covid-19]].

Det Pasteur kanskje er mest kjent for er ''[[pasteurisering]]en'', en teknikk som blant annet er viktig i produksjon av [[melk]]. Pasteurisering er en teknikk for å drepe mikroorganismer uten å samtidig ødelegge selve maten. Det var [[Napoleon III]] som ba Pasteur om å finne ut av sykdommene som var et stort problem i spesielt [[vin]]industrien. Vin er jo som kjent en viktig vare for Frankrike. Han fant ut at vinsykdommene kom av mikroorganismer. Men ved å varme opp vinen til 55 °C i noen [[minutt]]er døde organismene. Denne teknikken er i dag også mye brukt i [[øl]] og melk.