Redigerer Leif Borthen (avsnitt)

== Utgivelser ==
* {{Kilde bok|url=http://urn.nb.no/URN:NBN:no-nb_digibok_2008042804090|tittel=Reise i Perons rike|forfatter=Leif Borthen|utgivelsesår=1952|forlag=Gyldendal|kommentar=152 sider}}
* {{Kilde bok|redaktør=Leif Borthen|tittel=Norsk mat fra mange gryter|utgivelsessted=Oslo|utgivelsesår=1958}}
* {{Kilde bok|url=http://urn.nb.no/URN:NBN:no-nb_digibok_2008050904064|tittel=I morgen drar vi til Bahia|forfatter=Leif Borthen|forlag=Aschehoug|kommentar=174 sider, om en reise gjennom Sør-Amerika til [[Bahia]] i Brasil|utgivelsesår=1959}}
* {{Kilde bok|url=http://urn.nb.no/URN:NBN:no-nb_digibok_2007050201020|tittel=En suppe i solen. En reise land og strand rundt på jakt etter den perfekte gamalosten|forfatter=Leif Borthen|forlag=Aschehoug|utgivelsesår=1961|kommentar=153 sider, illustrert av [[Pedro]]. Om da portugisiske Sebastião kom på besøk.}}
* {{Kilde bok|tittel=Veien til San Vincente|utgivelsesår=1968|forlag=Aschehoug|url=http://urn.nb.no/URN:NBN:no-nb_digibok_2007052500034|forfatter=Leif Borthen|kommentar=142 sider. Om da han i 1960 returnerte til en landsby på [[Ibiza]] etter 30 år.  Oversatt til spansk, tysk og engelsk.  Omslag av [[Paul René Gauguin]].}}
* {{Kilde bok|forfatter=[[Elsa Askeland]] og Leif Borthen|tittel=Matveien gjennom Europa|url=http://urn.nb.no/URN:NBN:no-nb_digibok_2011062206074|utgivelsesår=1974|forlag=Aschehoug|kommentar=Illustrert av [[Pedro]]}}
* {{Kilde bok|tittel=Mat fra alle land|forfatter=Grevinne Marcelle Morphy|kommentar=415 sider. Oversatt av Leif Borthen fra engelsk, første utgave redigert av Hetka Dedichen, 1935|forlag=Cappelen|url=http://urn.nb.no/URN:NBN:no-nb_digibok_2011062405035|utgivelsesår=1978}}
* {{Kilde bok|tittel=Don Segundos kokebok.  Rett fra gryten|url=http://urn.nb.no/URN:NBN:no-nb_digibok_2012050806005|forlag=Grøndahl|utgivelsesår=1981|kommentar=213 sider. Redigert av Jorunn Gundersen Borthen, illustrert av [[Pedro]]|forfatter=Leif Borthen}}
* {{Kilde bok|tittel=Don Segundos kokebok 2.  Rett fra gryten|url=http://urn.nb.no/URN:NBN:no-nb_digibok_2011061605108|forlag=Grøndahl|utgivelsesår=1984|kommentar=143 sider. Redigert av Jorunn Gundersen Borthen, illustrert av [[Pedro]]|forfatter=Leif Borthen}}
Oversettelser i samarbeid med [[Elsa Askeland]]:
* ''Rex Stout, de redde menns klubb'' (1973) 
* ''Rex Stout, for mange kokker'' (1974)
* ''Anna'' (1976).  
* ''Rex Stout, gulledderkoppene'' (1978)
* ''Et kjøkken i solen'' (1979)
* ''Rex Stout, Fer-de-lance'' (1983).