Redigerer Kimchi (avsnitt)

== Annet ==
* Mange koreanere lagrer kimchi i et eget kjøleskap som er laget for å oppbevare kimchien under en optimal temperatur, slik at fermenteringen blir riktig.<ref>[http://money.cnn.com/magazines/business2/business2_archive/2005/12/01/8364622/index.htm «Thinking Locally, Succeeding Globally»] – artikkel i cnnmoney.com</ref>

* Når man tar bilder, sier sørkoreanere ofte ordet «kimchi» på samme måte som når engelskspråklige sier «cheese».<ref>[http://www.asianinfo.org/asianinfo/korea/food.htm Food in Korea] – artikkel i asianinfo.org</ref>

* Den [[Sør-Koreas astronautprogram|første koreaner i verdensrommet]], bioteknologen [[Yi So-yeon]], serverte kimchi ombord på [[Den internasjonale romstasjonen]]. [[Korea Aerospace Research Institute]] (KARI) hadde utviklet en romsikker kimchi-oppskrift ved å sterilisere maten med stråling, varme, frysing og innpakning.<ref>[http://www.wired.com/news/technology/0,71607-0.html Korea Casts an Eye Heavenward] {{Wayback|url=http://www.wired.com/news/technology/0,71607-0.html |date=20070127032704 }} – artikkel i WiredNews</ref>