Redigerer Italiensk vin (avsnitt)

== Vinområder ==
[[Fil:Italian Wine Regions.jpg|miniatyr|Italienske vinregioner]]
Italia har en omfattende vinproduksjon i samtlige av sine 20 regioner. Det er snakk om over 2000 ulike druesorter fordelt på en rekke individualistiske produsenter som gjør Italia til et av verdens mest kompliserte vinland å navigere i. Selv om de italienske vinlovene til en viss grad har maktet å sette det litt i system, er det likefullt et ganske uoversiktlig bilde. Men i «jungelen» av produsenter finnes også noen av verdens flotteste og mest særegne viner.<ref name="vin3">{{Kilde bok
  | ref= vin3
  | forfatter= Arne Ronold og Jørgen Mønster
  | utgivelsesår= 2009
  | tittel= Verdt å vite om vin
  | utgave=2.
  | utgivelsessted=Bergen
  | forlag=Vigmostad & Bjørke AS
  | side=133
  | isbn=978-82-419-0432-5
  | språk=
 }}
</ref>

=== Piemonte ===
[[Piemonte]], ligger helt vest med grensen til Frankrike. Her produseres mest kvalitetsviner. Piemonte har flere særegne, røde druesorter som [[Barbera]] og [[Dolcetto]] og berømte [[Nebbiolo]] fra [[Barolo]] og [[Barbaresco]]. Av de hvite druene er det gjerne [[Moscato]] som er mest brukt, men også [[Astia]] og [[Moscato d'Astis]].

=== Toscana ===
[[Fil:Chianti road in Tuscany.jpg|miniatyr|Chianti, Toscana]]
[[Toscana]] er ofte beskrevet som Italias svar på Frankrikes Bordeaux. Druen [[Sangiovese]] er den druen som er mest utbredt, og det finnes mange undergrupper av denne druesorten, den mutanerer nesten like bra som [[Pinot Noir]]. Druen har høyt syre- og tannininnhold og det gir viner med medium til god fylde, med fruktaromaer som ofte minner om bringebær, krydder og anis når den er ung. [[Chianti |Chianti Classico]] er vin med størst fylde og kraft.

Siden 1970-tallet har ''supertoskanere'' fått stor oppmerksomhet. Dette er påkostet rødvin som ikke lages på tradisjonelle italienske druer som [[Sangiovese]], men «importerte» druer som [[Cabernet Sauvignon]] og [[Merlot]].<ref>{{Kilde www|tittel=Italia|url=https://www.vinmonopolet.no/Land/Italia/c/italia|utgiver=Vinmonopolet|besøksdato=2017-03-26}}</ref> Siden vinene ikke tilfredsstilte DOC(G)-lovverket så måtte de omsettes som Vino da tavola (bordvin) til tross for høyverdig kvalitet. Eksempel på dette er [[Tignanello]] fra Santa Cristina i [[Chianti]].

=== Veneto ===
[[Veneto]], i Nord-Italia. I området Veneto er det rød [[Valpolicella]] som er mest kjent (inkludert [[Amarone]]), hvit [[Soave]] og musserende [[Prosecco]]. Her lages det vin av druen [[Corvina]] som hoveddrue, gjerne blandet med druene [[Rondinella]] og [[Molinara (vinrue)|Molinara]]. Disse vinene er lette og saftige. Det produseres også fyldige og kraftigere viner her. [[Ripasso]] er en teknikk som brukes i Valpolicella Ripasso DOC der en vanlig Valpolicella får andre gangs gjæring sammen med gjæringsrestene fra produksjon av Amarone eller [[Recioto]], begge DOCG.

=== Campania ===
[[Campania]], i Sør-Italia. Området er mest kjent for vinen [[Taurasi]], en rød, kraftig, garvestoffrik og velduftende vin laget av [[Aglianico]]-druer. Vinen har DOCG-status og regnes som regionens beste.

=== Sicilia ===
[[Fil:Etna Wine, Passopisciaro, Sicily, Italy.jpg|miniatyr|Etna vin, Passopisciaro, Sicilia, Italia]]
[[Sicilia]] har en enkelt DOCG, Cerasuolo di Vittoria og 23 DOC. De eneste DOC-ene som kan sies å ha betydning er [[Marsala (vin)|Marsala]], Etna, Faro og de søte vinene av Moscato og [[Malvasia]]. I 2015 ble det produsert 5,6 millioner hl (63 millioner kasser) med vin på Sicilia.<ref>{{Kilde www|tittel=Sicilia|url=http://italianwinecentral.com/region/sicilia/|utgiver=Italian Wine Central|besøksdato=2017-03-27|arkiv-dato=2017-07-10|arkiv-url=https://web.archive.org/web/20170710014113/https://italianwinecentral.com/region/sicilia/|url-status=død}}</ref> I mange år har sicilianerne vert kjent som storleverandører av billig bulkvin. I nyere tid er dette i ferd med å endre seg da flere kvalitetsprodusenter ser dagens lys og eksperimenterer seg fram til spennende vinuttrykk som vekker interesse internasjonalt. Vindruer av Catarratto (34%) og Calabrese / Nero d’Avola (16%) er de dominerende.

=== Puglia ===
[[Puglia]], i Sør-Italia. Den røde druetypen [[Primitivo]] er mest utbredt her. Den er identisk med amerikanernes [[Zinfandel]] og gir smaks- og alkoholrik vin. [[Negroamaro]] er opphav til andre fyldige og smaksrike røde. [[Castel del Monte]] er kvalitetsvinen i regionen. Oftest er den rød, laget av Sangiovese, [[Uva di Troia]], [[Bombino]] og [[Montepulciano]]. Vinen har mer syre og fasthet enn de fleste vinene grunnet druedyrking i høyereliggende strøk.

=== Sardinia ===
[[Sardinia]], i Sør-Italia lages en del viner med DOC-betegnelse. Kvalitetsvinene her blir stadig bedre. Vermentino di Gallura har tidligere oppnådd klassen DOCG, og er hvit, kraftig og smaksrik.

=== Emilia-Romagna ===
[[Fil:Colli Piacentini DOC.jpg|miniatyr|Colli Piacentini DOC i Emilia-Romagna.]]
[[Emilia-Romagna]], i Nord-Italia og er mest kjent for sine [[Lambrusco]]viner som er halvtørre, perlende røde viner som er laget av druen med samme navn. Albana di Romagna ble italias første hvite DOCG, og den finnes i fire utgaver: ''secco'' (tørr), ''amabile'' (halvsøt), ''dolce'' (søt) og ''passito''. Det meste av vinen i området er industriell storproduksjon som gir litt karakterløse viner. De beste viner finnes blant de mindre kvalitetsorienterte produsenter.

=== Lazio ===
Regionen [[Lazio]] ligger mellom [[Roma]] og [[Napoli]] og har kun en DOCG og 26 DOC appellasjoner. Mest kjente internasjonalt er nok [[Est! Est!! Est!!! di Montefiascone]] og [[Frascati]] og DOCG [[Cesanese del Piglio]].

=== Basilicata ===
[[Basilicata]], i Sør-Italia. [[Aglianico del Vulture]] regnes som en av de beste røde viner fra Italia. Vinen har DOC-status (1971) og DOCG (2011).

=== Abruzzo ===
[[Abruzzo]] sin mest interessante vin er Montepulciano d'Abruzzo. Primærdruer er Montepulciano (57%) og Trebbiano (29%).

=== Molise ===
[[Molise]] er vinmessig den tredje minste regionen i Italia. Kun DOC Biferno har et vist internasjonalt renommé.

=== Calabria ===
[[Calabria]] har tolv DOC-er, men kun et fåtall har skapt seg et navn utenfor regionen. Ciro, Savuto og Scavigna produserer rødviner av gaglioppo.

=== Liguria ===
[[Fil:1 corniglia 2012.jpg|miniatyr|Corniglia i Cinque Terre ]]
[[Liguria]] har åtte DOC-er der [[Vermentino]] er den viktigste druen og 2/3 av produksjonen er hvitvin. Ligurias mest berømte DOC er nok [[Cinque Terre]], oppkalt etter de fem landsbyene som er et yndet turistmål. Det lages også en sjelden passito-vin (laget av tørkede druer ala rosiner) under navnet ''Schiacchetra''.<ref name="vin2">{{Kilde bok
  | ref= vin2
  | forfatter= Arne Ronold og Jørgen Mønster
  | utgivelsesår= 2009
  | tittel= Verdt å vite om vin
  | utgave=2.
  | utgivelsessted=Bergen
  | forlag=Vigmostad & Bjørke AS
  | side=168-171
  | isbn=978-82-419-0432-5
  | språk=
 }}
</ref>

=== Valle d'Aosta ===
[[Valle d'Aosta]] har kun en DOC med samme navn. Mesteparten av produksjonen er av lokale druesorter og domineres av kooperativer.