Redigerer Hjemmebrygging (avsnitt)

== Restriksjoner ==
Siden 1999, da Ølloven av 1912 ble opphevet, har det i Norge vært lov å tilvirke øl til eget bruk uten å måtte lage maltet selv<ref>{{Kilde www|url = https://www.regjeringen.no/nb/dokumenter/otprp-nr-66-1998-99-/id120854/?docId=OTP199819990066000DDDEPIS&q=&navchap=1&ch=2|tittel = Regjeringen.no - Opphevelse av ølloven og endring i alkoholloven|besøksdato = 30.04.2015|forfattere = |dato = |forlag = }}</ref>. Så lenge det ikke er noen penger eller kommersiell handel involvert har man også lov til å gi bort så mye man vil{{tr}}. For å kunne selge ølet, i egen virksomhet, må man søke kommunen om tillatelse, og da må man på forhånd ha salgs- og/eller skjenkeløyve.<ref>[http://www.lovdata.no/all/hl-19890602-027.html#4-2 Lovdata, om skjenkebevilling av alkohol]</ref>
For å kunne levere til salg i butikker og restauranter behøver man statlig bevilling. For å få innvilget søknad om bevilling kreves bl.a. sikkerhet for oppfyllelse av krav på alkoholavgift, at varelageret er tilfredsstillende sikret og at bevillingshaver ikke driver annen virksomhet som er uforenlig med tilvirkning av alkoholholdig drikk.<ref>[http://www.lovdata.no/all/hl-19890602-027.html#map010 Lovdata, om Tilvirkningsbevilling]</ref>

[[Destillering]] er ikke tillatt etter norsk lov under [[alkoholloven]].<ref>{{Kilde www|url=https://lovdata.no/dokument/NL/lov/1989-06-02-27|tittel=Lov om omsetning av alkoholholdig drikk m.v. (alkoholloven) - Lovdata|besøksdato=2023-07-31|verk=lovdata.no}}</ref> Noen mindre unntak til denne regelen finnes dog, som f.eks. ''frysedestillering,'' hvor en destillerer via å fryse øl og skiller den konsentrerte løsningen fra det fryste vannet er lov, gitt at det resulterende ølet er under 22 %.<ref>{{Kilde www|url=https://norbrygg.no/lovmessigheter-rundt-hjemmebrygging/|tittel=Lovmessigheter rundt hjemmebrygging|besøksdato=2023-07-31|språk=nb-NO|verk=Norbrygg}}</ref>