Redigerer Hermetikk (avsnitt)

== Hermetikk i Norge ==
[[Fil:Nansen Brand, 1896.jpg|thumb|upright|Etikett for [[Chr. Bjelland & Co|Bjellands]] «Nansen Brand» [[sardin]]hermetikk 1896 med tegning av [[Fridtjof Nansen]]. Etiketter fra fiskehermetikk, på norsk ofte kalt [[Iddis|iddiser]], er samleobjekter.{{byline|[[Nasjonalbiblioteket]]}}]]
Den første hermetikkfabrikk i Norge ble grunnlagt av [[Chr. August Thorne]] i [[1841]] i [[Drammen]], hvor [[ansjos]] ble lagt ned hermetisk<ref name=snl />. 

Den andre [[Hermetikk|hermetikkfabrikken]] i Norge ble etablert i Mandal av Abraham Brodersen i 1866. The [[Norwegian Preserving|Norwegian Preserving Co]] drev fra 1866 til 1903, og var lokalt kjent under navnet Kogeriet.

Hermetikk-industrien spredte seg gjennom [[1860-tallet]] nedover sørlandskysten og videre til Sunnhordland.<ref name=snl />

På [[1870-tallet]] kom fiskehermetikkindustrien for alvor i gang på [[Vestlandet]] og de første esker med brisling i olivenolje ble markedsført i [[1879]].<ref name=snl /> Dette var lenge en norsk verdensartikkel som hadde sin storhetstid fra [[1900]] til [[1920]]. I [[1931]] ble [[Hermetikkindustriens Laboratorium]] innviet i [[Stavanger]].

Stavanger ble etter hvert et tyngdepunkt for norsk hermetikkproduksjon og fra [[1890-årene]] til [[1960]] var det byens største næring. I dag har byen først og fremst minnene tilbake, [[Norsk Hermetikkmuseum]] i Stavanger, som holder til i lokalene til en gammel hermetikkfabrikk.

[[Kjøleskap]]et og [[fryseboks]]en var de teknologiske nyvinningene som forårsaket stor nedgang i hermetikkindustrien. I [[2001]] ble det produsert 23 millioner hermetikkbokser i Norge. I [[1970-årene]] lå produksjonen på 170 millioner bokser.