Redigerer Henriette Schønberg Erken (avsnitt)

== Karriere ==
Hun jobbet først som vikar ved [[Christiane Bonnevie]]s husholdningsskole i Kristiania, der hennes søster Wilhelmine (1864–1936)<ref>{{Kilde www|url=https://www.ibsen.uio.no/REGINFO_peWS.xhtml?bokstav=S|tittel=Henrik Ibsens skrifter: Registerinfo for peWS|besøksdato=2023-01-16|verk=www.ibsen.uio.no|sitat=Registrant: WILHELMINE SCHØNBERG {{!}} Leveår: 1864–1936 {{!}} Kort beskrivelse: norsk lærerinne. {{!}} Datter av Edvard Schønberg, og søster av foregående Henriette Schønberg. Lærerinne ved Bonnevie skole i Kristiania, fra 1904 bestyrerinne. Venninne av Hildur Andersen (Anker 2, 128–29).}}</ref> hadde vært med siden etableringen i 1889, og senere ble bestyrer. Henriette fikk fast jobb i 1893. 

I 1895 utkom hennes ''Kogebog for skole og hjem''. Denne boken utga hun sammen med en av sine vikarlærere, den danskfødte legen [[Caroline Steen]] (1854–1935), som i 1898 ble den åttende kvinnen i Norge som tok [[cand.med.|medisinsk embetseksamen]].<ref>{{Kilde www|url=https://kvindebiografiskleksikon.lex.dk/Caroline_Steen|tittel=Caroline Steen, læge|besøksdato=2023-01-16|språk=da|verk=Dansk Kvindebiografisk Leksikon}}</ref> Boken vektla ernæring (næringsinnhold), og ble av enkelte kritikere oppfattet som ''for'' teoretisk. Fra 1897 skrev hun fast i det nystartede kvinnebladet ''[[Urd]]''. Hennes bidrag til Urd bestod for det meste i oppskrifter. Henriette Schønberg Erken holdt kurs i husøkonomi for [[Norsk Kvindesagsforening]] og tok selv videreutdanning ved Statens kursus for skolekjøkkenlærerinner. Hun besøkte også Berlin, og mottok diplom fra Edinburgh School of Cookery i 1898.

Henriette Schønberg giftet seg i 1891 med Albert Leonard Erken. Ekteparet bosatte seg først i [[Levanger]]. I 1908 flyttet de til [[Vang i Hedmark|Vang]], der de bodde på Dystingbo gård ved [[Ridabu]]. Der etablerte hun ''Dystingbo husstellsskole'', og senere lærerinneskole. På nabogården hadde kokebokforfatteren [[Hanna Winsnes]] vært prestefrue på 1800-tallet, og det var Henriette Schønberg Erken som i 1939 fikk satt opp en statue av Winsnes utenfor [[Toneheim folkehøgskole]]. I 1914 utga hun ''Stor kokebok for større og mindre husholdninger.'' I 1951 hadde denne kokeboken utkommet i tjue opplag og solgt {{formatnum:230000}} eksemplarer.<ref>{{Kilde artikkel|tittel=Stemmen fra Dystingbo : Et matmenneske : Henriette Schønberg Erken (pdf)|publikasjon=Nord|url=http://www.disenkolonial.no/userfiles/files/NORD_2_09.pdf|dato=2009|forfattere=Sjur Harbo}}</ref> Hun mottok [[Kongens fortjenstmedalje i gull]] i 1916. I 1924 ble kurset hennes utvidet til en to-årig skole. Samme år ble Schønberg Erken, som var medlem av [[Bondepartiet]], den første kvinnen som ble nominert som kandidat for  dette partiet ved et [[Stortinget|stortingsvalg]] (på 7.-plass). I 1927 la hun ned skolen. Hun fortsatte imidlertid å holde foredrag, ofte gjennom [[Norges husmorforbund]], som hadde blitt etablert i 1915.