Redigerer Gudbrandsdalsost (avsnitt)

== Innhold ==
Gudbrandsdalsost lages av myse, pasteurisert geitemelk (144 g til 100 g ferdigvare), pasteurisert fløte, og pasteurisert melk. Den har en mer pikant smak enn den mildere mysosten, som ble omtalt som «ganske nydelig» i Christer Jenssøns glosebok fra 1646.<ref name="TINE (2023)"/>

[[TINE]] kaller denne brunosten «Gudbrandsdalsost G35». Bokstavkombinasjonen G35 forklarer TINE slik: «G» står for geit, altså at geitemelk inngår, og «35» står for fettprosenten i ostens ''tørrstoff'', altså restvekten etter at cirka 20% vann i osten er fratrukket. [[Synnøve Finden]] kaller brunosten sin «Gudbrand».

Ifølge TINE inneholder TINE® Gudbrandsdalsost original G35 følgende:<ref name="TINE"/>
{{tre}}
* '''Innhold per 100 g G35'''
** 28 g fett
*** hvorav 18 g mettede fettsyrer
** 37 g karbohydrater
*** hvorav 31 g sukkerarter
** 10 g protein
** 0,72 g salt
** samt mindre mengder:
*** pantotensyre
*** kalium
*** magnesium
*** molybden
*** kalsium
*** vitamin A
*** riboflavin
*** vitamin B12
*** fosfor
*** selen
*** jod