Redigerer Côte Chalonnaise (avsnitt)

=== Bouzeron ===
AOC Village-status i 1998. Eneste «village» i Côte Chalonnaise som kun bruker [[aligoté]]-druen i sine hvitviner. Erstatter tidligere ''Régionale Bourgogne Aligoté Bouzeron''.

Elven Dheune skiller den fra Santenay og sine nærmeste naboer Rully og [[Montrachet|Chassagne-Montrachet]], i [[Côte-d’Or]].

Lagring på eik er ikke tillatt. Ingen [[premier cru]] climat. 
[[Fil:Aligoté Bouzeron AOC domaine Aubert de Villaine.JPG|miniatyr|Aligoté Bouzeron AOC domaine Aubert de Villaine]]
''Domaine de Villaine'' med Aubert de Villaine, co direktør i ''Domaine de la Romanée-Conti'', produserer ifølge Karen MacNeil en av Frankrikes beste hvitviner på aligoté i Bouzeron.<ref>{{Kilde bok|url=https://www.worldcat.org/oclc/905600494|tittel=The wine bible|etternavn=MacNeil|fornavn=Karen|sitat=Bouzeron is the northernmost village of the Côte Chalonnaise. It is known primarily for aligoté. In fact, perhaps the best wine made from aligoté in France is produced here, by Aubert de Villaine, codirector of the prestigious Domaine de la Romanée-Conti in the Côte d’Or.|isbn=9780761180838|utgave=Revised Second edition|utgivelsessted=New York|oclc=905600494}}</ref>

De laverliggende områder blir brukt til dyrking av [[chardonnay]] og [[pinot noir]] til viner solgt som AOC Bourgogne Côte Chalonnaise.

'''Nøkkeltall'''
* Utbytte 55-66 [[hektoliter|hl]]/[[hektar|ha]]. 
* Produksjon cirka 350 000 flasker (2007-2011) <ref name="legi-bouzeron">{{Kilde www|tittel=Dekret nr 2009-1318 av 27. oktober 2009 om AOC "Bouzeron", "Givry", "Mâcon", "Mercurey", "Montagny", "Pouilly-Fuissé" og "Rully"|url=https://www.legifrance.gouv.fr/affichTexteArticle.do;jsessionid=401B747D33E782FEF77A18B72F1600B0.tplgfr31s_2?idArticle=LEGIARTI000021216000&cidTexte=LEGITEXT000024795389&dateTexte=29990101|verk=Fransk lovtekst|utgiver=Legifrance.gouv|besøksdato=2018-02-17}}</ref><ref name="Bouzeron-BIVB">{{Kilde www|tittel=Bouzeron|url=https://www.bourgogne-wines.com/our-wines-our-terroir/all-bourgogne-wines/gallery_files/site/321/402/35527/35585.pdf|verk=Faktaark (engelsk)|utgiver=The Bourgogne Wine Board (BIVB)|besøksdato=2018-02-17|arkiv-dato=2018-02-17|arkiv-url=https://web.archive.org/web/20180217202828/https://www.bourgogne-wines.com/our-wines-our-terroir/all-bourgogne-wines/gallery_files/site/321/402/35527/35585.pdf|url-status=yes}}</ref>.