Redigerer Bartolomeo Platina (avsnitt)

=== Bakgrunn===
Bartolomeo Platina hadde studert i [[Mantova]] fra [[1449]]. Han virket først som soldat i [[condottieri]]ers tjeneste, før han begynte å arbeide for Gonzaga-familien, hvis slektshistorie han forfattet. Fra [[1453]] vare han huslærer for [[Ludovico Gonzaga]]s barn.

I 1457 flyttet han til [[Firenze]]. Han studerte der under den bysantinske humanistiske filosof [[Johannes Argyropulos]], og der hadde han omgang også med andre humanister og med medlemmer av familien Medici.

Platinas verk ''De honesta voluptate et valetudine'', som anses som renessansens første [[kokebok]].{{tr}} utkom i 1474 i [[Venezia]], og året etter i Roma. Den ble meget populær og ble oversatt til flere språk. Ved siden av matresepter gir den anbefalinger om kjøkkeninnredning og -utstyr.

I [[1462]] flyttet han til [[Roma]].