Redigerer Barbaresco (avsnitt)

==Smak og karakter==
Vinmarkene i Barbaresco og Neive ligger noe lavere enn Barolo, og jordsmonnet er også noe forskjellig. Vinene blir derfor noe mindre kraftig og mer silkemyk. Generelt blir vinene fra Barbaresco regnet som litt lettere og mer elegante enn barolo, men med store individuelle variasjoner.<ref name="vin1"></ref> 

[[Nebbiolo]]-druen gir høyt syre- og tannininnhold og oppleves som relativt barske viner som krever en viss tilvenning. Druen er også brukt i den berømte vinen [[barolo]]. Disse dyprøde vinene er svært [[Tannin|tanninrike]], med dufter av tjære og roser. Ved lagring utvikler vinene unike og komplekse aromaer og smaker, og får det karakteristiske oransje fargeskjæret øverst i glasset. Grunnet et lavt produksjonsvolum kan viner som barolo og barbaresco ofte være svært kostbare, spesielt de årene tåken har holdt seg unna. Rimelige alternativer er nebbioloviner fra [[Gattinara]]. Mye er likt, men mangler ofte den tygde og kraft som er i barolo og barbaresco.<ref name= Vinskolen>{{Kilde bok
  | ref= Vinskolen
  | forfatter= Geir Salvesen
  | utgivelsesår= 2008
  | tittel= Vinskolen
  | utgave=1.
  | utgivelsessted=Oslo
  | forlag=Forlaget Historie & kultur AS
  | side=68-69, 122-128
  | isbn=978-82-92870-10-5
  | språk=
 }}
</ref>