Redigerer Armagnac (avsnitt)

==Historie==
Det var [[romerriket|romerne]] som introduserte vinkulturen til Armagnac-området. Destillasjonsapparatet ble senere introdusert av [[arabere|araberne]], og bruken av tønner til lagring ble introdusert av [[keltere|kelterne]].{{tr}} 

Navnet Armagnac har flere forklaringer. Én er at det skal stamme fra det [[latin|latinske]] «ars magna», som betyr «stor kunst».{{tr}} En annen er at det stammer fra et familienavn i dette området, eller landområdene som denne familien eide.{{tr}} 

1411 er nevnt som et «startår» i historiske arkiver, der en «M. Antoine» skal ha vært den første som destillerte vin.{{tr}} Dette destillatet het «aygue de Bito». Men armagnac ble kjent utenfor «sitt eget» område lenge etter at [[cognac]] ble kjent, hovedsakelig på grunn av dårlig utbygd kommunikasjon med omverden.{{tr}} Området har ikke jernbane, og elven [[Baïse]] som går gjennom Armagnac ble ikke seilbar før den ble lagt i [[kanal(farvann)|kanal]] i 1830. Da ble transporten til [[Bordeaux]] lettere. Fram til dette var kun transport via landevei mulig. 

Tidlig i armagnacens historie ble brennevin herfra spredt særlig til [[kloster|klostre]] i Europa, ved at en viktig pilegrimsrute gikk gjennom området.{{tr}} Den gangen var synet på brennevin litt annerledes enn i dag – det ble mer brukt til medisinske formål. Brennevinet ble også brukt for å sprite opp [[vin]] eller cognac. Først på 1800-tallet begynte armagnacen å få status som et selvstendig kvalitetsprodukt.{{tr}} 

På 1950- og 60-tallet etablerte flere cognac-hus seg i Armagnac. Forbruket av armagnac var lavt, og prisene på armagnac-hus og destillerier var derfor lave. Lovgivningen ble endret i 1972 slik at det ble tillatt med dobbel-destillasjon av armagnac (som cognac). Armagnac endret karakter etter dette og ble renere, mer elegant og mer lettdrukket.{{tr}} 

Armagnacens omdømme økte noe i tiden etter dette, selv om omsetningen ikke økte.