Redigerer Alsace (vin) (avsnitt)

==Klassifisering==
Som andre franske vindistrikter, har også Alsace en klassifisering av vinmarkene i et kvalitetshierarki. Mens [[Burgundervin|Burgund]] f.eks. har fire kvalitetsnivåer (og [[Bordeaux (vin)|Bordeaux]] enda flere), har Alsace bare to: Alsace og Alsace Grand Cru. I sistnevnte er det kun tillatt å bruke druene Gewurztraminer, Muscat, Pinot Gris og Riesling hvis man vil ha Grand Cru-klassifisering<ref>{{Kilde www|url=http://www.inao.gouv.fr/show_texte/1020|utgiver=INAO (''Institut National des Appellations d’Origine'')|besøksdato=2017-03-12|url-status=yes}}</ref>.

===Alsace===
[[Fil:Bottles Alsace.jpg|miniatyr|Vin fra Alsace med den typiske flûte formen]]
Alsace, eller [[appellation d'origine contrôlée]] (AOC) Alsace, ble stiftet i 1962. Vinene blir dyrket i nøye oppmerkede parseller i vinmarkene. Dersom druetypen står på etiketten er det krav om 100 % innhold av den druen. Dersom ikke inkludert så er vinen en blandingsvin av ulike druetyper, noen ganger kalt ''Edelzwicker'' eller ''Gentil'' eller kun produsenten står oppført. I tillegg har 13 kommuner lov å  sette kommunenavn på vinen. Dette gjelder: Bergheim, Blienschwiller, Saint-Hippolyte, Côtes de Barr Scherwiller, Côte de Rouffach, Côteaux du Haut Koenigsbourg, Vallée Noble, Klevener de Heiligenstein, Val Saint-Grégoire, Ottrott, Wolxheim, Rodern. 

AOC Alsace vin er alltid tappet på en spesiell formet flaske, også kjent som «''flûte''». Siden 1972 må vinene være tappet i samme region som produsert. AOC Alsace utgjør 74 % av regionens vinproduksjon der 92 % er hvite viner <ref>{{Kilde www|tittel=AOC Alsace|url=http://www1.vinsalsace.com/en/alsace-wines/appellations/aoc-alsace/aoc-alsace-art1209.html|utgiver=The Conseil Interprofessionnel des Vins d’Alsace|besøksdato=2017-03-18|arkiv-url=https://web.archive.org/web/20170131071937/http://www1.vinsalsace.com/en/alsace-wines/appellations/aoc-alsace/aoc-alsace-art1209.html|arkivdato=2017-01-31|url-status=død}}</ref>.

===Alsace Grand Cru===
Appellation d'origine contrôlée Alsace Grand Cru ble stiftet i 1975 og inkluderer 51 klassifiserte områder. Grand Cru viner skal på en unik måte reflektere det [[terroir]] vinen lages under. Etiketten må inneholde årgang og ett av områdene innen de 51 klassifikasjonene. I tillegg er det valgfritt å ta med druetypen. Gjennomsnittlig årlig produksjon er cirka 45.000 hektoliter (eller 500.000 kasser), kun 4 % av den totale produksjonen i Alsace <ref>{{Kilde www|tittel=AOC Alsace Grands Crus|url=http://www1.vinsalsace.com/en/alsace-wines/appellations/aoc-alsace-grand-cru/aoc-alsace-grand-cru-art1210.html|utgiver=The Conseil Interprofessionnel des Vins d’Alsace|besøksdato=2017-03-18|arkiv-url=https://web.archive.org/web/20170101111043/http://www1.vinsalsace.com/en/alsace-wines/appellations/aoc-alsace-grand-cru/aoc-alsace-grand-cru-art1210.html|arkivdato=2017-01-01|url-status=død}}</ref>.

Det finnes i dag et femtitalls vinmarker som er klassifisert som Grand Cru. Dette har skapt litt kontrovers i regionene da flere produsenter mener at myndighetene er for slepphendte med å innvilge Grand Cru-status, noe som devaluerer klassifikasjonen. Dette er også et økonomisk spørsmål da den høyeste klassifiseringen også gir en mulighet for å ta bedre betalt for vinene. Ledende produsenter, som Leon Beyer og Trimbach, bruker ikke navnene på Grand Cru-vinmarkene på vinene sine i det hele tatt. Men som et utgangspunkt så er det i de fleste tilfeller et kvalitetstegn.

===Crémant d’Alsace===
[[Crément d'Alsace|AOC Crémant d’Alsace]] er toppen av musserende viner produsert i Alsace og ble stiftet i 1976. Crémant d’Alsace fremstilles gjennom annengangs gjæring og lages i all hovedsak fra Pinot Blanc, men også Pinot Gris, Pinot Noir, Riesling eller [[Chardonnay]]. Crémant d’Alsace utgjør 22 % av regionens vinproduksjon.