Redigerer Hongkong (avsnitt)

== Gastronomi ==
[[Fil:Wontons.JPG|thumb|Wonton tilberedt på kantonesisk manér]]
Hongkongs lokale kjøkken er svært likt [[det kantonesiske kjøkken]]. Det er ofte en del tilpasset vestlig smak, og den lokale variant av det kantonesiske kjøkken omtales av og til som «Hong Kong Style». Som i det kantonesiske kjøkken forøvrig legges det stor vekt på bruk av helt ferske råvarer. Det krydres for det meste med urter; det er sjeldent man opplever de mest ekstremt skarpe retter. Et unikum i forhold til den øvrige [[det kinesiske kjøkken|kinesiske kjøkkenkunst]] er bruken av søte desserter. Dette er ellers en ukjent skikk i Kina. Det dreier seg på vanlige restauranter ofte om en søt [[mango]]pudding eller en «tong sui» (糖&#27700;, «sukkervann» – en søt bønnesuppe), men det er også restauranter som spesialiserer seg på søtsaker. Mange av dessertene er basert på sago, tapioka eller frukt, og kan inneholde en [[ingrediens]] man kaller snøfroskfett ''(hasma)''.

[[Dim sum]] er et svært populært måltid som vanligvis spises mellom kl. 12 og kl. 16, og består av en rekke ulike småretter som velges fritt. I større restauranter er det ofte servitører som dytter vogner med et utvalg av disse smårettene rundt i restauranten, og folk kan dermed bestille og få retter direkte fra disse servitørene.

I verdensmetropolen Hongkong er det forøvrig et rikt restaurantutvalg med mat fra alle verdens kanter.