Redigerer Mat (avsnitt)

=== Underernæring ===
Underernæring er et omfattende og komplekst internasjonalt problem som gir økt risiko for [[infeksjon]]er, [[smittsomme sykdommer]] og [[mangelsykdommer]]. Befolkningsvekst, krig, klimaendringer, naturkatastrofer og [[hiv]]/[[aids]] er medvirkende årsaker til [[hungersnød]] og underernæring i deler av verden. I 2021 var over 800 millioner mennesker underernært<ref>{{Kilde www |url=https://www.who.int/news/item/06-07-2022-un-report--global-hunger-numbers-rose-to-as-many-as-828-million-in-2021 |tittel=UN Report: Global hunger numbers rose to as many as 828 million in 2021 |utgiver=[[WHO]] |dato=2022-07-06 |besøksdato=2025-01-16 |språk=en }}</ref> og mer enn 6&nbsp;500 barn døde hver dag som følge av underernæring.<ref>{{Kilde www |url=https://ourworldindata.org/half-child-deaths-linked-malnutrition |tittel=Half of all child deaths are linked to malnutrition |utgiver=Our World in Data |forfatter=Hannah Ritchie |dato=2024-09-09 |besøksdato=2025-01-16 |språk=en }}</ref> Verdens matvareprogram står for matdistribusjon til 100 millioner mennesker årlig. 

Den dramatiske globale økningen i matvarepriser i 2007 og 2008 har bidratt til en ytterligere økning i antallet sultrammede. Matvarekrisen har ført til opptøyer og politisk uro i en rekke land i verden.