Redigerer Sushi (avsnitt)

== Norge ==
[[Fil:Norwegia Roll Salmon Sushi.jpg|thumb|Norge-rull (ノルウェー巻き).]]
Sushi gjorde sitt inntog i Norge med åpning av den første restauranten i Oslo i 1985,<ref>[http://www.nrk.no/nyheter/1.7809053 NRK - Et lite laksestykke Norge]</ref> og i 1999 ble den første kjede-restauranten åpnet,<ref>[http://www.hegnar.no/kvinner/article682309.ece Hegnar.no - Aldrende sushihus] {{Wayback|url=http://www.hegnar.no/kvinner/article682309.ece |date=20140407071425 }}</ref> og var i starten en trend i urbane strøk. I 2008 var det 67 utsalgssteder i Norge,<ref>[http://www.matoppskrift.no/sider/artikkel1690.asp Matoppskrift.no - Sushi vokser sterkt i Norge]</ref> og i 2011 var det 150 utsalgssteder bare i Oslo.<ref>[http://www.hrrnett.no/?p=1692 Hotell restaurant og reiseliv - Tilsynsraid mot sushi-restauranter]{{Død lenke}}</ref> I 2012 ble retten solgt i de fleste av de store matkjedene,<ref>[http://www.tv2.no/underholdning/hjelperdeg/sushikokk-fikk-sushisjokk-3738924.html TV 2 - Sushikokk fikk sushisjokk]</ref> og mange nordmenn har begynt å lage sushi på egen hånd.{{tr}}

Normalt selges sushi i Norge med smørfisk ([[escolar]]), [[kamskjell]], [[laks]], [[Sjøkreps|scampi]] (kokt), [[krabbe]] (kokt), [[crabsticks]], [[tunfisk]] og [[kveite]], men kan serveres med det meste av sjømat, som for eksempel [[ål]] og [[blekksprut]].{{tr}}