Redigerer Hellas (avsnitt)

=== Matkunst ===
{{se også|Matstellet i antikkens Hellas}}

[[Fil:Spanikopita Greek dish.jpg|thumb|left|Spanakopita med feta.]]
[[Fil:Greek Salad Choriatiki.jpg|thumb|right|Klassisk gresk salat.]]
Det greske kjøkken er karakterisert av sunn middelhavsmat, noe som er særlig framhevet av deres velkjente matretter. Gresk kjøkken benytter friske ingredienser i et mangfold av lokale matretter som [[moussaka]], [[Gresk kjøkken|stifado]], [[gresk salat]], [[fasolada]], [[spanakopita]] og [[souvlaki]]. En del matretter har historie som går tilbake til [[antikkens Hellas]], som [[skordalia]] (en tykk puré bestående [[valnøtt]]er, [[mandel]], opphakket løk og [[olivenolje]]), linsesuppe, [[retsina]] ([[hvitvin]] eller [[rosévin]] forseglet med furuharpiks) og [[pasteli]] (en dessert med [[sesamfrø]] bakt med [[honning]]). Gjennomgående liker grekere ofte småretter som [[meze]]<ref>Den etymologiske opprinnelse til ordet meze kommer fra [[persisk]]e ''maze'' som betyr «smak».</ref> med ulike former for dip som [[tzatziki]], grillet [[blekksprut]] og små fisker, [[feta]]ost, [[dolma]] (grønnsaksrett med [[ris]], [[solbær]], og [[pinjekjerne]]r pakket inn i vinblader), ''poltos'', med oliven og ost. [[Olivenolje]] benyttes til nær enhver rett.

Søte desserter som [[galaktoboureko]] (pudding gjort av [[semule]] og [[filodeig]]), og drikke som [[ouzo]], [[metaxa]] og et mangfold av viner, inkludert [[retsina]] (en særegen gresk [[harpiks]]smakende hvit- eller rosévin). Gresk kjøkken varierer stort mellom det greske fastlandet og fra øy til øy. Den bruker ofte mer smakstilsetninger enn andre kjøkken langs [[Middelhavet]]: [[bergmynte]] (oregano), [[Mynteslekta|mynte]], [[hvitløk]], løk, [[dill]], og [[laurbær]]blader. Andre vanlige urter og krydder er [[basilikum]], timian, og [[fennikel]]frø. Mange greske matretter, særlig i de nordlige delene av landet benyttet såkalte ‘søte’ kryddersorter i kombinasjon med kjøtt, eksempelvis [[kanel]] og [[kryddernellik]] i sine matretter.