Redigerer Skopelos (avsnitt)

=== Lokalt kjøkken ===
* [[Oliven]] og [[olivenolje]] spiller en vesentlig rolle i matvanene på Skopelos og er grunnlaget for alle oppskrifter i det tradisjonelle kjøkken. Den mest vanlige olivenolje er ''Pelion'', større og rundere enn ''Kalamata''. Oliven som spises er konservert både i moden og umoden tilstand.
* [[Feta]]ost er en halvmyk, smuldrete, godt saltet hvit ost framstilt fra geitemelk, og benyttes i ostekaker og grønnsakskaker, blandes i salat og servert til kjøtt.
* [[Geit]]ekjøtt benyttes ofte på øya. Flere restauranter i hovedbyen selger en lokal spesialitet, langtidskokt «geit med artisjokker».
* [[Artisjokk]]er vokser i de fleste hager rundt på øya, som prydplante og grønnsak.
* Ostekake er ikke en egentlig en kake, men ''tiropita'', en dypstekt [[bakverk]] med ost stappet med [[filodeig]]. Bakverket er vanligvis rundt 15&nbsp;cm i diameter og 3&nbsp;cm høy.
* [[Honning]] på Skopelos er hovedsakelig ren honning fra [[bartrær]] og blomsterhonning fra nektar av frukttrær og villblomster.
* [[Sviske]]r er både tørket i ovn og soltørket, og finnes både i blå og røde varianter.