Redigerer Konrad Adenauer (avsnitt)

=== Første verdenskrig: «Adenauer-brød», med «smak av fred» ===
Ved utbruddet av [[første verdenskrig]] befant Köln seg i en relativt gunstig situasjon med hensyn til matvareforsyninger. Forsvaret hadde sikret seg store forråd til sine festningsanlegg, men disse forrådene ble det ikke bruk for. Adenauer så likevel faren for at byen skulle leve over evne. Han beordret derfor i en avisartikkel 26. januar 1915, grovere oppmaling av kornet og inntak av rugbrød og hvetebrød. Dessuten måtte det produseres mindre av kaker. Etter noen dager forsvant også hvetebrødet, og det ble solgt bare rugbrød og blandingsbrød. Brødet som ble solgt, skulle dessuten være tre dager gammelt, for lagret brød metter bedre enn det ferske.<ref>{{Kilde bok|tittel=Adenauer|etternavn=Köhler|fornavn=Henning|utgiver=Propyläen|år=|isbn=3549054440|utgivelsessted=|side=67|sider=|kapittel=|sitat=Die Lage ist ernst, und jeder verlorene Tag bringt einen nicht zu ersetzenden Verlust. Darum sobald wie möglich: høhere Ausmahlungen des Getreides, ein Roggenbrot, ein Wizenbrot, Einschränkung des Kuchens.}}</ref>

Kornmangelen førte til at Adenauer selv utviklet et «nødstidsbrød» («Notzeitsbrot»), som han også patenterte. På folkemunne ble det kalt «Adenauerbrød».<ref>{{Kilde www|url=http://www.spiegel.de/fotostrecke/fotostrecke-126141-5.html|tittel=Fotostrecke - Bild 5 - Adenauer-Brot (bilde)|besøksdato=2018-01-07|forfattere=|dato=|fornavn=SPIEGEL ONLINE, Hamburg|etternavn=Germany|verk=SPIEGEL ONLINE|forlag=|sitat=}}{{Død lenke|dato=mars 2022 |bot=InternetArchiveBot }}</ref> Brødet, som angivelig hadde «smak av fred» («mit Friedensgeschmack») ble produsert på mais importert fra det nøytrale Romania. Da Romania ble trukket med i krigen i 1916, sluttet også tilførselen av mais.<ref>{{Kilde bok|tittel=Adenauer|etternavn=Köhler|fornavn=Henning|utgiver=Propyläen|år=|isbn=3549054440|utgivelsessted=|side=68|sider=|kapittel=|sitat=}}</ref>

Adenauer var opptatt av hele befolkningens ernæringsbehov. Dette førte til enkelte konflikter med handelsstanden ([[Mittelstand]]), men vant tilsvarende forståelse blant arbeiderklassen. I den offentlige diskusjon om matvaresituasjonen, kritiserte han også gjerne innsatsen til sentralmyndighetene i Berlin. Han kunne hevde at folket i Köln ble forbigått, «av ukjente grunner».  Forestillingen om motsetninger mellom Köln og Rhinland på den ene siden, og Berlin på den andre, var noe han skulle komme til å hevde flere ganger gjennom livet.<ref>{{Kilde bok|tittel=Adenauer|etternavn=Köhler|fornavn=Henning|utgiver=Propyläen|år=|isbn=3549054440|utgivelsessted=|side=70|sider=|kapittel=|sitat=...wenn wir in Köln bei der Verteilung aus uns unbekannten Gründen schlecht behandelt worden sind.}}</ref><ref name=":0" />