Redigerer
Konjakk
(avsnitt)
Hopp til navigering
Hopp til søk
Advarsel:
Du er ikke innlogget. IP-adressen din vil bli vist offentlig om du redigerer. Hvis du
logger inn
eller
oppretter en konto
vil redigeringene dine tilskrives brukernavnet ditt, og du vil få flere andre fordeler.
Antispamsjekk.
Ikke
fyll inn dette feltet!
== Vinlusangrepet på 1870-tallet == På 1870-tallet ble store deler av konjakk-regionen (og vinområder for øvrig) rammet av vinlusen Phylloxera (''Phylloxera vitifoliae''), som ankom Europa i [[1862]]. I samme periode hadde de også to angrep av soppsykdom, og vinstokkene ble mer sårbare for soppangrep når de allerede var angrepet av vinlusen. 240 000 av 280 000 hektar med vinstokker måtte kastes.<ref name ="historie">{{Kilde www |url=http://www.cognac.fr/cognac/_en/2_cognac/index.aspx?page=histoire |tittel=BNIC - ''History of a legendary product'' |besøksdato=2010-12-03 |arkiv-dato=2011-11-16 |arkiv-url=https://web.archive.org/web/20111116003903/http://www.cognac.fr/cognac/_en/2_cognac/index.aspx?page=histoire |url-status=død }}</ref> Kun de stokkene som var plantet i områdene med mest leire i lavlandet overlevde. Produksjonen ble rammet: I [[1868]] ble det produsert 107 millioner flasker konjakk, mens i [[1881]] ble det produsert 63 millioner flasker. Løsningen ble å importere vinstokker fra [[USA]]<ref name ="historie"/>, som hadde røtter som var resistente overfor denne vinlusen, og pode vinplanter på disse rotstokkene. Samtidig øktes avstanden mellom hver rad fra ca. 60 cm til 2 meter for å unngå spredning av sykdommer. Mange konjakkhus bukket under etter denne katastrofen. Det var ikke vanlig med store lagre av konjakk enda, de fleste hadde lager som tilsvarte under ett års salg. Produsentene måtte i mange tilfeller selge unna sine lager av gammel konjakk til [[negociant]]ene for å unngå konkurs og å dekke sine kostnader. Også hele vinmarker ble solgt til de større konjakkhusene. Det som reddet de større konjakkhusene var bl.a. at de i perioden fra 1860 og fram til vinlusangrepet hadde produsert store mengder konjakk, og produksjonen var 2,5 ganger større enn eksporten. Dette førte til store lagre, som hjalp dem gjennom vinlusperioden. En følge av vinlusangrepet var at druetypen ''ugni blanc'' tok mer over for ''colombard'', som hadde vært mest brukt, og ''folle blanche''.<ref name ="historie"/> ''Ugni blanc'' ga større avkastning enn de andre druene. Noen sier at konjakk aldri ble det samme som før vinlusangrepet.{{trenger referanse}} Men fortsatt finnes det konjakker som inneholder konjakk fra før vinlusangrepet. Noen av disse er: * Bache-Gabrielsen – Tribute (100 % pre-phylloxera, cask-strength 41,2 % Grande Champagne 1860) *Hardy – Perfection *Ragnaud-Sabourin – Le Paradis (10 % pre-phylloxera) *Maison Surrenne (tidligere Maison Furnier) – pre-phylloxera, cask-strength, Grande Champagne Cognac 1875 *Fontaine de la Pouyade – Grande Champagne (100 % Pre Phylloxera Folle Blanche) *Courvoisier – L'Esprit Decanter Cognac *Hennessy – Richard Hennessy *Frapin – Cuvée Rabelais
Redigeringsforklaring:
Merk at alle bidrag til Wikisida.no anses som frigitt under Creative Commons Navngivelse-DelPåSammeVilkår (se
Wikisida.no:Opphavsrett
for detaljer). Om du ikke vil at ditt materiale skal kunne redigeres og distribueres fritt må du ikke lagre det her.
Du lover oss også at du har skrevet teksten selv, eller kopiert den fra en kilde i offentlig eie eller en annen fri ressurs.
Ikke lagre opphavsrettsbeskyttet materiale uten tillatelse!
Avbryt
Redigeringshjelp
(åpnes i et nytt vindu)
Denne siden er medlem av 3 skjulte kategorier:
Kategori:Anbefalte artikler
Kategori:Artikler som trenger referanser
Kategori:Omdirigering mangler
Navigasjonsmeny
Personlige verktøy
Ikke logget inn
Brukerdiskusjon
Bidrag
Opprett konto
Logg inn
Navnerom
Side
Diskusjon
norsk bokmål
Visninger
Les
Rediger
Rediger kilde
Vis historikk
Mer
Navigasjon
Forside
Siste endringer
Tilfeldig side
Hjelp til MediaWiki
Verktøy
Lenker hit
Relaterte endringer
Spesialsider
Sideinformasjon