Redigerer Kaffe (avsnitt)

=== Dyrking på verdensbasis ===
I 2009 var [[Brasil]] verdensledende innen produksjon av grønn kaffe, etterfulgt av [[Vietnam]], [[Indonesia]] og [[Colombia]].<ref>{{cite web |url=http://www.fas.usda.gov/htp/coffee/2009/December_2009/2009_coffee_december.pdf |title=Coffee: World Markets and Trade |work=[[Foreign Agricultural Service]] Office of Global Analysis |publisher=[[Jordbruksdepartementet (USA)|USAs jordbruksdepartement]] |date=desember 2009 |format=PDF |languange=engelsk |accessdate=26. mars 2010 |url-status=dead |archiveurl=https://web.archive.org/web/20100305172331/http://www.fas.usda.gov/htp/coffee/2009/December_2009/2009_coffee_december.pdf |archivedate=2010-03-05 |tittel=Arkivert kopi |besøksdato=2010-03-26 |arkivurl=https://web.archive.org/web/20100305172331/http://www.fas.usda.gov/htp/coffee/2009/December_2009/2009_coffee_december.pdf |arkivdato=2010-03-05 |url-status=død }} {{Kilde www |url=http://www.fas.usda.gov/htp/coffee/2009/December_2009/2009_coffee_december.pdf |tittel=Arkivert kopi |besøksdato=2012-03-23 |arkiv-dato=2010-03-05 |arkiv-url=https://web.archive.org/web/20100305172331/http://www.fas.usda.gov/htp/coffee/2009/December_2009/2009_coffee_december.pdf |url-status=unfit }}</ref> Arabicabønner dyrkes i [[Latin-Amerika]], [[Øst-Afrika]], Arabia, eller Asia og Robustabønnene i Vest-og [[Sentral-Afrika]], gjennom [[Sørøst-Asia]], og til en viss grad i Brasil<ref name="ICO" />.
Bønner fra ulike land eller regioner kan vanligvis være preget av forskjeller i smak, aroma, fylde og surhetsgrad<ref>{{cite book |last=Davids |first=Kenneth |title=Coffee: A Guide to Buying Brewing and Enjoying |url=https://archive.org/details/coffeeguidetobuy0000davi |edition=5th |year=2001 |publisher=St. Martin's Griffin |location=New York |isbn=031224665X}}</ref> Disse smaksegenskapene er avhengige ikke bare av regionen hvor kaffen dyrkes, men også av genetiske underart og prosessering.<ref name="castle">{{cite book |last=Castle |first=Timothy James |title=The Perfect Cup: A Coffee Lover's Guide to Buying, Brewing, and Tasting |year=1991 |publisher=Aris Books |location=Reading, Mass. |page=158 |url=http://books.google.com/?id=BOvMw4fnVZYC&dq=the+perfect+cup |languange=engelsk|isbn=0201570483}}</ref> Underartene deler vanligvis navn med regionen de er dyrket i, for eksempel colombiansk kaffe, Javakaffe og Konakaffe.