Redigerer Yinshan zhengyao (avsnitt)

== Beskrivelse ==
Verket dateres til året 1330, og er dedisert til [[Yuan-dynastiet|Yuan]]-keiseren [[Tugh Temür khan|Wenzong]] (Wénzōng 文宗), mongolkhanen [[Borzigin Tubtemur]] ([[kinesisk]] 孛儿只斤图帖睦耳).  Det omfatter tre bind (''juan'').

Boken gir viktig innsikt i steppenomadenes kosthold i de kinesisk-mongolske grensetrakter, og i kinesisk kosthold under mongolertiden. Ifølge forfatternde Buell og Anderson turde forfatteren ha tale et tyrkerspråk, sannsynligvis [[uigursk]], og ha vokst opp i en kinesisk-tyrkisk og til sist i en mongolsk blandingskultur. De viser til at flere matoppskrifter er klart videreført til de moderne [[Hui-kinesere|Hui]]kineseres (回) kjøkken i [[Ningxia]] <ref>Buell und Anderson, S.4</ref>

Også persisk-arabiske matoppskrifter er å finne i verket. Den kinesiske innflytelse blir tydelig for det meste hva angår plantebasert kost.<ref>Anderson, S.75</ref>

Den engelske oversetteøse hos Buell & Anderson lyder ''Proper and Essential Things for the Emperor’s Food and Drink''.