Redigerer Veganisme (avsnitt)

== Definisjon ==
Ordet veganer (vegan på engelsk) ble opprinnelig avledet fra «vegetarianer» i 1944 da Elsie Shrigley og [[Donald Watson]] stiftet Vegan Society fordi de var frustrerte over at definisjonen av «vegetarianisme» etter hvert kom til å inkludere spising av meieriprodukter.<ref name="vegansocietyhistory">{{kilde www |url=http://www.vegansociety.com/html/about_us/history/ |tittel=Vegan Society: History |besøksdato=2007-02-17 |utgiver=Vegan Society |språk=engelsk |url-status=død |arkivurl=https://web.archive.org/web/20070206013149/http://www.vegansociety.com/html/about_us/history/ |arkivdato=2007-02-06 }}</ref> De kombinerte de tre første og de to siste bokstavene i «vegetarian» og fikk dermed «vegan», som dermed skulle være «begynnelsen og slutten på ordet ''vegetarianer''».<ref name="vegansocietyhistory"/><ref>{{kilde www | url=http://www.vegparadise.com/24carrot610.html| tittel=Vegetarians in Paradise interview with Donald Watson| besøksdato=2006-10-31|dato=2004-08-11| verk=Vegetarians in Paradise Web Magazine| utgiver=Vegetarians in Paradise|språk=engelsk}}</ref>

Vegan Society definerer veganisme på følgende måte: {{Sitat| Ordet «veganisme» betegner en filosofi og en levemåte som søker å ekskludere – så langt det er mulig og praktisk – alle former for utnytting av dyr for mat, klær eller andre formål; og som derved fremmer utviklingen og bruken av dyrefrie alternativer til det beste for mennesker, dyr og miljøet. For diettens del betyr det å gå bort ifra alle produkter som er laget helt eller delvis av dyr.<ref name="veganukmission">{{kilde www |url=http://www.vegansociety.com/html/downloads/ArticlesofAssociation.pdf |tittel=Memorandum of Association of the Vegan Society |besøksdato=2007-02-22 |side=1 |dato=20. november 1979 |verk=About Us |utgiver=Vegan Society |språk=engelsk |url-status=død |arkivurl=https://web.archive.org/web/20070620185049/http://www.vegansociety.com/html/downloads/ArticlesofAssociation.pdf |arkivdato=2007-06-20 }}</ref>}}

Andre organisasjoner for veganere bruker lignende definisjoner.<ref name="vegandkmission">{{kilde www |url=http://www.vegana.dk/index.htm |tittel=Vegana - Danmarks veganerforening |besøksdato=2009-02-04 |utgiver=Danmarks veganerforening |sitat=En veganer spiser ikke kjøtt, fjærkre, fisk, melkeprodukter, egg eller andre animalske produkter - av hensyn til mennesker, dyr og miljø. |språk=dansk |url-status=død |arkivurl=https://web.archive.org/web/20090201132421/http://www.vegana.dk/index.htm |arkivdato=2009-02-01 }}</ref>