Redigerer Thor Bjørklund (avsnitt)

== Ostehøvelen ==
Bjørklund irriterte seg over at han ikke fikk så tynne skiver som han ønsket seg da han skar osten med kniv, samt at osten ble ødelagt av det. Derfor begynte han å eksperimentere med en [[snekkerhøvel]] i håp om å kunne lage noe liknende i et format som passet på kjøkkenet. Han lyktes og kalte ostehøvelen sin «Spar», trolig fordi den ikke sløste med osten. I begynnelsen laget han ostehøvler til egen bekjentskapskrets, men [[27. februar]] [[1925]] fikk han [[patent]] på redskapet,<ref name="Hanslien (2025-02-23)"/> som i dag finnes i de fleste husholdninger i [[Norden]]. Senere fikk han også patent i flere land,<ref name="Hanslien (2025-02-23)"/> og det er siden gjort svært få endringer på Bjørklunds opprinnelige ostehøvel.

I [[1927]] startet Bjørklund firmaet ''Thor Bjørklund & Sønner''.<ref name="Hanslien (2025-02-23)"/> I den første tiden produserte han det nye kjøkkenredskapet fra egen bolig, hvoretter han leide fabrikklokaler i Storgata 55 i Lillehammer gjennom flere år.<ref name="Hanslien (2025-02-23)"/> Etter krigen flyttet imidlertid bedriften inn i egne lokaler på [[Busmoen]].<ref name="Hanslien (2025-02-23)"/>