Redigerer Sørafrikansk vin (avsnitt)

== Historie ==
De første vinmarkene ble etablert på 1600-tallet ved [[Cape Town]].

Det var i [[1659]] at kolonister fra [[Nederland]] satt i gang vinproduksjonen. Nederlenderne var spesielt interessert i vin, da de mente dette motvirket [[skjørbuk]] på lengre sjøreiser.

I [[1685]] ble franske [[protestanter]] (hugenottene) jaget ut av [[Frankrike]]. Noen slo seg ned i Sør-Afrika og begynte blant annet med vinproduksjon. Innvandrerne fra disse to landene ble etter hvert slått sammen til et folk, nemlig boerne, som kom til å styre landet helt frem til [[1815]], da engelskmennene overtok.

På sent 1700-tallet og tidlig 1800-tallet var vinen fra høydene sør for [[Cape Town]] legendarisk og konkurrerte med det ypperste av viner fra berømte europeiske vingods. Det gjelder for eksempel for [[Napoleon]]s påståtte yndlingsvin, en søt dessertvin "Vin de Constance" fra godset [[Klein Constantia]].

I [[1918]] ble kooperativet KWV ([[Kooperatieve Wijnbouwers Vereniging]]) grunnlagt. KWV har vært en regulerende faktor for den sørafrikanske vinindustrien.

Vinlus ([[Phylloxera]]) slo til i Sør-Afrika i [[1885]]. Etter at man fikk bukt med dette problemet, oppsto et problem med overproduksjon, og derav dårlige priser på vin. Det ble fastsatt kvoter og minstepriser for vin. I [[1992]] ble dette kvotesystemet opphevet.

Etterhvert isolerte boikotten av apartheid sørafrikansk vinproduksjon både økonomisk og vitenskapelig. Ved overgangen til demokratisk styre i [[1994]] var derfor vinene preget av gammeldagse produksjonsmetoder og et uhensiktsmessig distribusjonssystem med KWM som dominerende produsent. KWV ble privatisert og omorganisert i [[1998]]. Særlig etter årtusenskiftet har man prøvd å modernisere produksjonen med etterhvert stor suksess.