Redigerer Reneé Fagerhøi (avsnitt)

== Karriere ==
Fagerhøi er opprinnelig fra [[Nøtterøy]] i [[Tønsberg]], men vokste opp på [[Vallersund Gård|Camphill Vallersund]].<ref name=app16>{{Kilde www|tittel=Reneè Fagerhøi er helt TopChef|url=https://www.appetitt.no/matnytt/det-er-hu-her-som-er-chefen|verk=appetitt.no|utgiver=APPETITT|etternavn=Aagre|fornavn=Audun|språk=no}}</ref>

Etter ni år på Steinerskolen på Ila i Trondheim, flyttet Fagerhøi som femtenåring til [[Brighton]] få miljøforandring og ta tiende skoleår.<ref name=adr16>{{Kilde www|tittel=Reneé festen|url=https://www.adressa.no/magasin/i/8BMrrd|verk=adressa.no|utgiver=Adresseavisen|dato=2016-06-23|etternavn=Winge|fornavn=Åge|språk=no}}</ref> Året etterpå tok hun media- og kommunikasjonslinja på [[Ringve videregående skole|Ringve]], og jobbet 1 år i barnehage.

Hun dro til Sussex University i Brighton for å studere kjønnsteori og mediekommunikasjon, men bestemte seg etter tre år for å bli kokk. Fagerhøi tok to års kokkeutdanning på ett års voksenopplæringskurs, samtidig som hun var i fast jobb hos De 3 Stuer hvor hun drev en kantine.<ref name="adr16" /> 

I 2011 var hun ferdig med lærlingperioden sin på [[Britannia Hotell]] i Trondheim,<ref>{{Kilde www|url=https://www.klikk.no/underholdning/rene-fagerhoi-jeg-likte-thomas-lenge-men-det-tok-lang-tid-for-jeg-skjonte-at-jeg-var-forelska-7297182|tittel=(+) – Jeg likte Thomas lenge, men det tok lang tid før jeg skjønte at jeg var forelska|besøksdato=2025-03-11|dato=2023-06-23|fornavn=Caroline|etternavn=Korsvoll|språk=nb-NO|verk=klikk}}</ref> og samme år fikk hun fagbrev som kokk.<ref name="bula">{{Kilde www|tittel=OM BULA|url=https://www.bulabistro.no/om-oss|verk=bulabistro.no|utgiver=Bula Neobistro|etternavn=Fagerhøi|fornavn=Reneé|språk=no}}</ref> Etter læretiden jobbet Fagerhøi på Rica Bakklandet, før hun etter hvert ble kjøkkensjef på Kalas & Canasta.<ref name="bo21">{{Kilde www|tittel=Stjernelag loser oss gjennom konkurransen!|url=https://bocusedornorge.no/stjernelag-loser-oss-gjennom-konkurransen|verk=bocusedornorge.no|utgiver=Bocuse d’Or Norge|dato=2021-10-15|språk=no}}</ref>

I 2012 deltok hun i [[Norgesmesterskapet i kokkekunst|NM i kokkekunst]], og kom på en fjerdeplass.<ref name="bula" /> De to påfølgende årene tok hun bronse.<ref name="app16" /> 

Den 26. mai 2017 åpnet Fagerhøi sin egen restaurant, Bula Neobistro, i Trondheim sentrum.<ref>{{Kilde www|tittel=Nå åpner Top Chef-vinneren Bula i Trondheim|url=https://www.horecanytt.no/mai-2017-nytt-om-navn-siste-nytt/na-apner-top-chef-vinneren-bula-i-trondheim/410612|verk=horecanytt.no|utgiver=Ask Media|dato=2017-05-12|etternavn=Holt|fornavn=Morten|språk=no}}</ref><ref>{{Kilde www|url=https://www.bulabistro.no/om-oss|tittel=BULA {{!}} OM BULA|besøksdato=2025-03-08|språk=en|verk=BULA NYE SIDER 2024}}</ref>

Hennes matfilosofi er klar: «Jeg synes det er superviktig å bruke alt på dyret.»<ref name="adr16" /> «For meg er det helt feil å slakte tusenvis av dyr for kun å spise fileten, da får du heller kjøpe deg en hel kylling og plukke av lårene, skjære ut brystet og koke en suppe på skroget. Det handler om dyrevelferd.»<ref name="adr16" /> Sesongvarer er helt sentralt på hennes menyer.<ref name="app16" />

Nye Hjorten Teater i Trondheim åpnet i 2025, og 16 januar 2025 åpnet restauranten Olgas i samme bygning, med Reneé som kreativ utvikler og driver. «Menyen hos Olgas er bygget rundt de fire store S-ene: suppe, salat, sandwich og spaghetti (eller pasta).»<ref>{{Kilde www|url=https://nyehjortenteater.no|tittel=Velkommen til Nye Hjorten Teater – Lørdag hele uka!|besøksdato=2025-03-08|språk=no|verk=nyehjortenteater.no}}</ref>