Redigerer Morten Schakenda (avsnitt)

== Karriere ==
Schakenda var opprinnelig fra [[Gjerdsvika]] på [[Sunnmøre]].<ref name=":0">{{Kilde www|url=https://www.dagbladet.no/mat/bakeren-i-lom-er-dod/75632832|tittel=«Bakeren i Lom» er død|besøksdato=2022-03-16|dato=2022-03-16|etternavn=NTB {{!}}|språk=no|verk=dagbladet.no|sitat=Schakenda har gitt ut flere kokebøker. I 2009 kåret bladet Apéritif og Norli bokhandel boken hans «Morten Schakenda om bollar og brød og tilfeldigheiter frå Bakeriet i Lom» til årets beste norske kokebok. {{!}} Han har også fått flere priser, og i 2019 var det premiere på dokumentarfilmen om ham – «Hel ved – Historien om Morten Schakenda». {{!}} Schakenda kom opprinnelig fra Gjerdsvika på Sunnmøre, men flyttet til Lom i 2004. Han jobbet lenge som kokk og var blant annet på kokkelandslaget og jobbet på Gastronomisk Institutt i Stavanger i åtte år.}}</ref>

Etter utdannelse på skoleskipet [[MS «Gann»]] arbeidet han på [[Ulstein Hotell]]. Videre var han ansatt ved [[Gastronomisk institutt]] i [[Stavanger]] i åtte år, hvorav han var leder ved instututtet i de siste to. Han debuterte på [[Norges kokkelandslag|kokkelandslaget]] (1997). Han har arbeidet på [[Bagatelle]], [[Jans Mat og Vinhus]], [[Terra Restaurant]], D'Artagnan og [[Holmenkollen Restaurant]].

Etter tre år som [[lærling]] på [[Åpent Bakeri]] etablerte han bakeri i [[Lom]] i 2004.<ref>[http://www.kulturarv.no/kulturarven/index.aspx?artikkel=2122 Det bur ein superbakar i Lom] {{Wayback|url=http://www.kulturarv.no/kulturarven/index.aspx?artikkel=2122 |date=20080208163727 }} fra kulturarv.no (Juli 2005).</ref>