Redigerer Montrachet (avsnitt)

== Vinmarken ==
[[Fil:Batard-Montrachet Domaine Faiveley.jpg|miniatyr|Batard-Montrachet Domaine Faiveley]]
[[Fil:Criots-Bâtard-Montrachet in autumn.jpg|miniatyr|Criots-Bâtard-Montrachet i høstfarger. <br>
'''Criots-Bâtard-Montrachet''' er en grand cru vinmark i kommunen Chassagne-Montrachet i Burgund. Vinmarkene nede på flaten, nær bygningene, tilhører «Blanchot Dessous», en kommunevin (village) i Chassagne-Montrachet (''Blanchot Dessus, nesten identisk navn, er en premier cru-mark i fortsettelsen av Le Montrachet rett bak bildet'').]]

Grand cruene har fått noen spesielle navn som stammer fra middelalderen. Domaine Jean Chartron refererer til [[folklore]]n som forteller at  Lorden av Puligny, «Le Montrachet», delte opp landet for å gi til sine barn; den eldste sønn, ridder (le Chevalier), datteren, jenta, (la Pucelle), og det illegitime barnet (le Bâtard), der bâtard = bastard.

Videre fortelles det at "Le Montrachet" hadde ytterligere et illegitimt barn, som spedbarn skrek så mye og laget så mye bråk at dette skal ha gitt navnet «Criots-Bâtard» til grand cruet ved arveoppgjøret.<ref>{{Kilde www|forfatter=Domaine Jean Chartron|tittel=Our Appellations|url=http://www.bourgogne-chartron.com/appellations-puligny-montrachet-domaine-viticole-21-uk.html#appellations|besøksdato=2018-04-08|arkiv-dato=2018-04-09|arkiv-url=https://web.archive.org/web/20180409043743/http://www.bourgogne-chartron.com/appellations-puligny-montrachet-domaine-viticole-21-uk.html#appellations|url-status=død}}</ref>

=== Montrachet ===
Vinmarken er på 8 hektar, der 4,01 ligger i kommunen Puligny-Montrachet og 3,99 i Chassagne-Montrachet. Strengt tatt er Puligny-siden kjent som «Montrachet» og Chassagne-siden som «Le Montrachet», men ingen systematikk i dette fra produsentene.<ref name=jasper>{{Kilde bok|forfatter=Jasper Morris|tittel=Inside Burgundy: Cote de Beaune|utgivelsesår=2012|forlag=Berry Bros & Rudd Press|utgave=Multi-Touch eBook for iPad, 1|kapittel=Montrachet|side=293 -}}</ref>

=== Chevalier-Montrachet ===
Regnet som det viktigste tillegget i Montrachet og anerkjent av AOC i 1937. Chevalier ligger rett ovenfor sin berømte nabo. I tillegg til den rektangulære blokken direkte ovenfor Puligny seksjonen av Montrachet, som aldri var uenighet om skulle tilhøre appellasjonen, ble det søkt om å få en liten seksjon som ligger i «Le Cailleret» inn under Chevalier-Montrachet. Søknaden ble fremmet av vinhusene Louis Latour og Louis Jadot, med Joseph Leflaive i opposisjon. I 1939 ble tillegget godkjent.<ref name=jasper /><ref>{{Kilde www|tittel=Cahier des charges de l’appellation d’origine contrôlée «CHEVALIER-MONTRACHET»|url=https://www.bourgogne-wines.com/our-wines-our-terroir/all-bourgogne-wines/gallery_files/site/321/19990/20209.pdf#page6|språk=fransk|verk=Fransk lovtekst|utgiver=Legifrance.gouv|dato=november 2011}}</ref>

I 1955 fremmet ''Domaine Chartron'' søknad om å tillegge ytterligere en mindre seksjon av «Le Cailleret» til grand cruet Chevalier-Montrachet. Under replanting av denne vinmarken ble det hentet inn toppjord fra andre uplantede seksjoner av Cailleret. I 1974 ble oppgraderingen godkjent, men den seksjonen som hadde hentet inn toppjord ble fjernet fra alle klassifikasjoner – dette forklarer hvorfor det er et hvitt felt i kartet over Chevalier-Montrachet rett ovenfor ''Le Cailleret''.<ref name=jasper />

=== Bâtard-Montrachet ===
Den første benevnelse av Bâtard er datert til 1746, men tidlig på 1900-tallet var området fortsatt så uklart definert at mange interesserte parter ville ha deres områder inkludert. Flere forslag ble fremmet i både Puligny og Chassagne om å komme under navnet Bâtard. Ett forslag var å opprette følgende grand cruer: ''Bâtard-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet, Criots-Bâtard-Montrachet'' og ''Blanchots-Bâtard-Montrachet''. Den endelige beslutningen i 1939 tok hensyn til dette, utenom ''Blanchots-Bâtard-Montrachet''.<ref name=jasper />

=== Bienvenues-Bâtard-Montrachet ===
Dette er virkelig ett av Burgunds mest spesielle navn – Velkommen-Bastard-Montrachet. Louis Latour mener navnet kommer fra middelalderen der denne vingården ble gitt av lordene til sine tjenere som kalte den "Velkommen". Videre menes det at jordsmonnet er likt som ''Le Montrachet'', men en anelse tyngre.<ref>{{Kilde www|tittel=Bienvenues-Bâtard-Montrachet|url=http://www.louislatour.com/en/wines/25/bienvenues-batard-montrachet-grand-cru|utgiver=Louis Latour (vinprodusent)|besøksdato=2018-04-08}}</ref>

=== Criots-Bâtard-Montrachet ===
Denne lille vinmarken ligger som en forlengelse på sørsiden Bâtard-Montrachet på Chassagne-siden. Kun tre produsenter er listet som dyrkere fra denne vinmarken, ''Domaine Belland Roger (3000 flasker i året <ref>{{Kilde www|tittel=Criots Batard Montrachet Grand Cru|url=http://www.domaine-belland-roger.com/pdf/english/appellations/w-criots-batard-montrachet-gd-cru.pdf|verk=Faktaark|utgiver=Domaine Belland Roger|besøksdato=2018-04-08|arkiv-dato=2018-04-09|arkiv-url=https://web.archive.org/web/20180409043256/http://www.domaine-belland-roger.com/pdf/english/appellations/w-criots-batard-montrachet-gd-cru.pdf|url-status=død}}</ref>), Domaine Cros Bernard et Odile'', og ''Domaine Lamy Hubert'' <ref>{{Kilde www|tittel=List of growers who produce this appellation (Criots-Bâtard-Montrachet)|url=https://www.bourgogne-wines.com/our-wines-our-terroir/all-bourgogne-wines/all-bourgogne-appellations-at-your-fingertips,2459,9254.html?&args=Y29tcF9pZD0xNDUyJmFjdGlvbj12aWV3RmljaGVXaXRoVmlnbmVyb24maWQ9MzA0JmFwcGVsbGF0aW9uX2FwcGVsbGF0aW9uPUNyaW90cy1CJUMzJUEydGFyZC1Nb250cmFjaGV0JmFwcGVsbGF0aW9uX2Rlc2NyaXB0aW9uPSZhcHBlbGxhdGlvbl9pZF9hY2Nlc3M9NDh8|utgiver=The Bourgogne Wine Board (BIVB)|besøksdato=2018-04-08}}</ref>. Vin fra dette området er sjelden da det produseres under 10 000 flasker i året totalt.

Grunnlaget for oppdelingen i slike små appellasjoner er en langvarig prosess av INAO for å differensiere de ulike [[climat]]ene i det historiske «Mount Rachet» i et hierarki av grand cru. INAO (''Institut national de l'origine et de la qualité'') er en fransk organisasjon med ansvar for oppfølging, tildeling og kontroll av alle AOC/AOP appellasjoner innen [[fransk vin]].  <ref>{{Kilde www|tittel=Cahier des charges de l’appellation d’origine contrôlée «Criots-Bâtard-Montrachet»|url=https://www.bourgogne-wines.com/our-wines-our-terroir/all-bourgogne-wines/gallery_files/site/321/19990/20223.pdf|verk=Fransk lovtekst|utgiver=Legifrance.gouv|besøksdato=2018-04-08}}</ref>