Redigerer Meny (servering) (avsnitt)

== Selskapsmeny ==
I utgangspunktet betydde menyen en liste over retter i den rekkefølgen de ble servert under det planlagte måltidet og ble brukt av [[Kokk|kokken]] som kontrollerte festens gang. En selskapsmeny benyttes under [[bryllup]], [[konfirmasjon]], [[dåp]], [[jubileum]], [[bankett]] og andre større anledninger. Menyen avhenger av anledning og slik at det blir en positiv opplevelse for gjestene. Menyen blir satt opp av verten for festen og leveres til kokken i god tid før festen.<ref>{{Kilde www|url=https://ndla.no/subject:1:9e515764-0ce6-49d5-8ecd-1cde8b08a33f/topic:1:f41eca18-7d4e-4acb-bbd3-b1b332d89a41/topic:1:9e348267-f4f1-486d-b0a8-86aa4e8fac67/topic:1:9b038404-3351-49de-9809-f090970c14c8/resource:1:139741|tittel=Selskapsmeny - Råvare, produksjon, salg og service (RM-KOS vg2) - NDLA|besøksdato=2024-09-06|språk=no|verk=ndla.no}}</ref>

En av de første bevarte [[Frankrike|franske]] menyene dateres tilbake til 1571 – den ble opprettet i anledning bryllupet til mester Baulde Cuvillon si datter.<ref>{{Kilde www|url=https://www.sumava.eu/blog/2016/02/27/labute-a-sovy-na-rozni/|tittel=Labutě a sovy na rožni|besøksdato=2024-09-06|dato=2016-02-26|fornavn=Andrea|etternavn=Stankova|språk=cs|verk=Šumava.eu - webkamery, zpravodajství, počasí}}</ref>