Redigerer Matcha (avsnitt)

=== Ernæringsmessige egenskaper ===
Matcha inneholder flere bioaktive forbindelser som kan påvirke kroppen på ulike måter. En kopp matcha (tilberedt med ca. 2 gram pulver) inneholder omtrent 60 mg koffein, noe som er litt mindre enn en vanlig kopp kaffe (rundt 80 mg). Koffeinet i matcha absorberes langsommere, delvis på grunn av tilstedeværelsen av L-theanin, som har vist seg å fremme en tilstand av ro og konsentrert oppmerksomhet. Denne kombinasjonen kan gi en jevnere og mer balansert energifølelse sammenlignet med kaffe<ref name=":0" />.

Flere studier har også vist at matcha kan bidra til økt forbrenning og forbedret metabolisme, og at det har et høyt innhold av antioksidanter – særlig katechiner som epigallokatekin gallat (EGCG). Blant ulike typer te regnes matcha som en av de mest antioksidantrike per gram.<ref name=":0" />