Redigerer Lars Erik Underthun (avsnitt)

== Meritter ==
* [[Årets kjøkkensjef]] 1988 for sitt virke ved sin egen ''Carte Blanche''
* [[Norges kokkelandslag]] 1987-92
* [[Kokke-OL]]:  Bronse i 1988, sølv i 1992.
* [[Bocuse d'Or]] i [[Lyon]] den 23. januar 1991:  Sølv og 60 000 kroner med eleven [[Trond Moi]] som hjelper (''chef commis'').<ref>{{Cite news|title=Den nye mesterkokken|publisher=[[VG]]|date=2.2.1991}}</ref> De hadde fem timer på å lage mat for tolv med tre stykk sjøtunge (800 gram) og tre stykk and (1800 gram) fra [[Bresse]], men ingen dessert.  Blant de 22 dommere fant man den norske [[Hroar Dege]].