Redigerer Klostergarden (Utstein) (avsnitt)

== Historie ==
Navnet Utstein skriver seg opprinnelig fra et lite skjær vest for Klosterøy, hvor garden og klosteret ligger. Utstein opptrer i historiske kilder som kongsgård alt på 800-tallet. Stedet blir omtalt i Snorres saga om Harald Hårfagre; i [[Haraldskvedet|Haraldskvadet]] fortalt av [[Torbjørn Hornkløve]]: «Dei freista den framdjerve, han som flugt deim lærde, herren yvi austmenn, som bur paa Utstein». [[Slaget i Hafrsfjord|Historikerne]] heller mot at Vestlandet var utgangspunkt for rikssamlingen av Norge, datert til 872. 

Bygningene og området har opp igjennom tidene blitt brukt allsidig og har vært både høvdingesete, kongsgård for blant annet [[Harald Hårfagre]], kloster og herregård. Selve klosteret ble oppført rundt år 1200. Klosteret var et maktsentrum og store gardparter over hele Rogaland soknet inn til Utstein. 

Utstein har vært slektsgård siden 1700 (i slekten Frimann, [[Johan Garmann (1717-1768)|Garmann]], Schanche og Rettedal). Klosteret fungerte som våningshus for garden helt frem til 1933. Det er på denne historiske grunnen matproduksjonen fra Utstein Gard skjer i dag.