Redigerer Kjeldahl-metoden (avsnitt)

== Metoden ==
Metoden består av oppvarming et stoff med [[svovelsyre]], som spalter det organiske stoffet ved oksidasjon for å frigjøre redusert nitrogen ([[Ammoniumsulfat|ammonium sulfat]]). I dette trinnet vil [[Potassium sulphate|kaliumsulfat]] bli lagt til for å øke [[kokepunkt]] til mediumet (fra 337&#x20;°C til 373&#x20;°C). Den [[Chemical decomposition|kjemiske nedbrytningen]] av prøven er fullført når den  svært mørke fargen til mediumet har blitt klart og fargeløs.
Løsningen er så destillert med en liten mengde av [[natriumhydroksid]], som konverterer [[ammonium]]saltet til [[ammoniakk]]. Mengden av ammoniakk til stede, og dermed mengden av nitrogen til stede i prøven, er bestemt av [[titrering]]. Slutten av kondensator er dyppet i en løsning av [[borsyre]]. Ammoniakken reagerer med syren og resten av syre er så titrert med [[natriumkarbonat]] løsning ved hjelp av en [[Methyl orange|methyl oransje]] [[pH-indikator]].

: Kjeldahls nedbrytning: <chem>Organisk {}C, H, N  ->[{kokende}][{H_2SO_4}] NH_4^{+} {} + CO2(g) + H2O(g)</chem>

: Nøytralisering av NH<sup>+</sup><sub>4</sub>: <chem>NH_4+ {}+ OH^- -> NH_3 (g) + H_2O</chem>

: Destilering av NH<sub>3</sub> til standard HCl: <chem>NH_3 + H+ ->NH_4+</chem>

: Titrering av ureagert HCl med NaOH: <chem>H+ + OH^- -> H_2O</chem><ref name=":0" />

{| style="margin-bottom: 10px;"
|[[Fil:Kjeldahl_digestion.svg|300x300pk]]
|[[Fil:Kjeldahl's_distillation.svg|375x375pk]]
|}