Redigerer Kjøkkentrekanten (avsnitt)

== Historie ==
I 1920-årene begynte industripsykologen Lillian Moller Gilbreth forskning og utvikling på optimalisering av kjøkkendesign i samarbeid med ''Brooklyn Borough Gas Company''. I 1929 ble resultatet av arbeidet, ''Gilberth's Kitchen Practical'', avduket på utstillingen ''Women's Exposition''. Forsknignen gikk ut på å minimere forflytning og bevegelser på kjøkkenet, og Gilberth referte til L-utformingen som ''circular routing'' («sirkulær arbeidsflyt») som senere kom til å bli kalt kjøkkentrekanten.<ref>Lange, Alexandra (2012-10-25). "The Woman Who Invented the Kitchen". Slate. ISSN 1091-2339. Retrieved 2016-09-20</ref>

I 1940-årene ble det laget en spesifikk modell med inndeling i tre arbeidssteder:

* Koking  ([[komfyr]])
* Forberedelse ([[Vaskeservant|servant]] og [[oppvaskmaskin]])
* Lagring ([[kjøleskap]])

Modellen var laget for å øke effektiviteten på et kjøkken hvor én person arbeider, og bygde på prinsipper fra [[Taylorisme]]n og studier på tidsforbruk og bevegelser fra rundt århundreskiftet. På University of Illinois School of Architecture i USA ble arbeidstriangelet utviklet for å tydeliggjøre kostnadsbesparelsene ved standardisering av [[Bygge- og anleggsnæringen|konstruksjoner]]. Dette resulterte i en rekke konfigurasjoner.