Redigerer Geitost (avsnitt)

== Eksempler på geitost etter opprinnelsesland ==

=== Frankrike ===
Fransk geitost, ''[[chèvre]]'', som ganske enkelt betyr [[geit]], er en [[hvitmuggsost]]. Den har ofte sylinderform. Fargen er lys og har en kremaktig konsistens. Enkelt franske chèvreoster dekkes med et tynt lag aske. Chèvre spises som den er og brukes i matlaging. Ved oppvarming blir den ellers skarpe geitmelksmaken mildere. I Frankrike produseres en rekke forskjellig typer, blant disse er  ''Banon'', ''brique chèvre'', ''cabri gatineu'', ''chabichou du Poitou'', ''Chabis'', ''chevrotin'', ''[[crottin de Chavignol]]'', ''pélardon'', ''picodon de l'Ardèche'' (som er oksitansk for 'krydret fra [[Ardèche]]'), ''picodon de la Drôme'', ''pouligny-saint-pierre'', ''Rocamadour'', ''sainte-maure-de-touraine'', ''selles-sur-cher'' og ''Valençay''. Spesielle ostebutikker og varehus i større byer selger gjerne flere av disse geitosttypene.

=== Hellas ===
Den greske [[Halloumi|halloumin]] og [[fetaost]]en fremstilles tradisjonelt av en blanding av geite- og sauemelk.

=== Italia ===
I Italia finnes blant annet ''caprino''.

=== Portugal ===
I Portugal har man en geitost som kalles  ''cabreiro de Castelo Branco''.

=== Spania ===
I Spania lages den [[Catalonia|katalanske]] geitosten ''mató'', som er laget av en blanding av geite- og kumelk.

=== Storbritannia ===
I England og resten av Storbritannia finnes den  [[Wales|walisiske]] geitosten ''pantysgawn''.

=== Sverige ===
I Sverige finnes svenskprodusert geitost med navnet ''[[hvit caprin]]''.

=== Tyskland ===
I Tyskland lages geitosten ''Altenburger Ziegenkäse'' (som betyr 'geitost fra Altenburg') og ''abertam''.