Redigerer Garntangen (avsnitt)

== Fra kiosk til restaurant ==
Steinsfjorden har alltid vært et populært rekreasjonssted, sommer som vinter. Garntangen både er og har vært en populær badeplass om sommeren og et bra utgangspunkt for [[isfiske]] (spesielt [[pilking]]) om vinteren. I tidligere tiden ble dessuten isen på Steinsfjorden brøytet for ferdsel (når den var trygg) mellom Garntangen og Grantopp i Åsa.

=== Gamle Garntangen ===
Ragnhild Elvigen (1883–1959) startet [[kiosk]] der i 1932, og hun overtok eierskapet til eiendommen i 1934.<ref name="Bakke (2001)"/> Omkring 1955/1956 satte Gunnar Elviken (1908–1997) og kona Ingeborg opp en egen [[kiosk]] på stedet (som de da leide), og ekteparet overtok også eiendomsretten til stedet i februar 1957.<ref name="Bakke (2001)"/> Kiosken ble raskt ble populær, både blant lokalbefolkningen og andre passerende langs hovedveien mellom Hønefoss og Oslo. Etter hvert ble kiosken byttet ut med et gatekjøkken med flere luker.

Morten Halstensen (1958–2018) overtok som driver (med leieavtale) av kioskvirksomheten i 1978 og utviklet etter hvert omsetningen ved gatekjøkkenet til å bli betydelig. I 2011 omsatte stedet mer enn {{formatnum:66000}} [[hamburger]]e og {{formatnum:50000}} [[pølse]]r, og Morten Halstensen ble i 2012 utropt til «Århundrets pølseselger» av kjøttvareprodusenten [[Leiv Vidar]].<ref name="Lile (2012)"/> Etter Halstensens bortgang drev Dilovan Amouni gatekjøkkenet en tid. I 2023 ble eiendommen med rettighetene kjøpt opp av Sang Ho, som også eier og driver restauranten Salt & Pepper i Hønefoss. Han ønsket å rive den gamle bygningsmassen og bygge opp helt nytt. 
<gallery>
Garntangen, Hole kommune, sett fra Steinsfjorden.jpg|Gamle Garntangen
Garntangen 2018-08-21 11.48.48.jpg|Gatekjøkkenet på Garntangen som ble revet i 2024.
Riving av Garntangen, 2024.jpg|Fra rivingen av gatekjøkkenet.
Riving av Garntangen gatekjøkken, 2024.jpg|Gjenoppbyggingen tar til i 2024.
</gallery>

=== Nye Garntangen ===
Nybygget åpnet dørene i mai 2025, men som et helt nytt konsept. Gatekjøkkenkonseptet er forlatt, til fordel for et enklere restaurantkonsept, men det serveres fortsatt både hamburgere og iskrem der, om enn med et mer begrenset utvalg. I dag består menyen også av asiatiske retter, tex-mex, pasta, fish'n chips, men de tradisjonelle varme pølsene, som i sin tid løftet fram kioskvirksomheten der, er ikke lenger tilgjengelige. Den nye fasiliteten har imidlertid også kapasitet til å gjennomføre sluttede selskaper og møtevirksomhet. Etablissementet har [[skjenkebevilling]], plass til 70 gjester inne og 130 ute, og tilbyr dessuten «takeaway».
<gallery>
Garntangen, Hole 2025.jpg|Nye Garntangen tar form.
Nye_Garntangen_2.jpg|Nye Garntangen har spiseplasser ute, mellom seksjonene.
Nye_Garntangen_3.jpg|Uteområdene ved nye Garntangen er oppgraderte.
</gallery>