Redigerer Frukt (avsnitt)

== Terminologi ==

Innen [[biologi]] ([[botanikk]]) har frukt klar definsjon: Det er [[blomst]]erplantenes organ for spredning av frø. Dette organet er laget fra [[fruktemne]]t. Inne i fruktemnet finnes det en fruktknute med ett eller flere frøemner ([[ovuler]]) som befruktes etter pollinering. Befruktede frøemner utvikles til små "plantefostre" med opplagsnæring og tette skall, et frø. Fruktknuteveggen utvikles samtidig til et spredningsorgan, og dermed oppstår en frukt. Spredningen av frø kan foregå ved at frøene sendes ut enkeltvis, hele frukta spres, eller ved at frukten vokser sammen med andre plantedeler og spres ved hjelp av dem. En slik spredningsenhet kalles en diaspore uavhengig av hvilket organ det er som blir spredt sammen med frøet.

Noen frukter vil falle inn under to ulike definisjoner. For eksempel har planten jordbær hjelpefrukter (som er det røde gode) hvor det sitter nøtter (som er de som sitter utenpå og som setter seg fast i tennene). Et annet eksempel er bringebær som er en samfrukt som består av sammenvokste steinfrukter.

I dagligtale har begrepet mange ulike betydninger som avhenger av kontekst. I matmessig sammenheng, f.eks., betyr frukt vanligvis de frøholdige delene som er søte og spiselige i frisk (rå, ubehandla) tilstand og som finnes hos noen planter. Eksempler er epler, appelsiner, jordbær, druer og bananer. Også lignende strukturer hos andre planter kalles frukt i denne konteksten selv om de ikke er spiselige rett-fra-planta, eks.: oliven, sitron. Plantestrukturer med frø som ikke passer i disse, uformelle, definisjonene kalles normalt [[grønnsaker]] (eks. bønner, nøtter, agurk, tomat).

''Fruktkjøtt'' (eller pulpa<ref>{{Kilde www|url=https://ordbok.uib.no/perl/ordbok.cgi?OPP=pulpa&ant_bokmaal=5&ant_nynorsk=5&begge=+&ordbok=begge|tittel=Bokmålsordboka {{!}} Nynorskordboka|besøksdato=2020-08-19|verk=ordbok.uib.no}}</ref>) er kjernen eller vevet i frukt og bær. Ordet er som regel brukt om den spiselige delen.<ref>{{Kilde www|url=https://naob.no/ordbok/fruktkj%C3%B8tt|tittel=Det Norske Akademis ordbok|besøksdato=2020-08-19|verk=naob.no}}</ref> Noen typer frukt, som bananer, plommer, fersken og avokado, fortsetter å modnes etter at de er plukket, mens hos andre typer frukt, som epler, druer, jordbær, ananas, moreller, og sitrusfrukter, vil modningsprosessen stanse etter innhøsting.<ref>[https://www.tasteofhome.com/article/fruits-that-keep-ripening/ 7 Fruits That Keep Ripening After You Buy Them (and 7 That Don’t)]</ref>